Bílá vína

Odrůdy: Sauvignon Blanc 70%, Chardonnay 30%. Obsah alkoholu: 12%. Barva: jasné odstíny zvýrazňují barvu bledé slámy ve sklenici. Aroma: charakteristický a intenzivní aroma broskví, citrusů a exotického ovoce. Chut': chladně elegantní chuť oživující podtržená hořko-sladkými tóny na konci a dobře vyvážená kyselost dělá víno ideálním pro aperitivy, saláty s mořskými plody a středomořskou kuchyni. Zrání: 6 měsíců v nerezových tancích.

Odrůdy: Chardonnay 100%. Obsah alkoholu: 12,5%. Charakteristika: jedná se o plné čisté a jednoduše krásné víno, přesně vyvážené a velmi dlouhé. Bledě žlutá barva, výrazná vůně bílých květů, mandlí a pečiva. Chuť má silnou minerálnost, zdůrazňující charakter půdy, pak se zakončující příchutí medu a žlutých plodů. Nejlépe se podává: vychutnejte si to s bílým masem, měkkýši, rybí omáčkou, šunkou, kuřecím masem, sýry, jako je Soumaintrain, Epoisses, Langres. Teplota podávání: podávejte při teplotě 10 - 12 °C.

Odrůdy: 100% Chardonnay. Obsah alkoholu: 12,5%. Charakteristika: Ve výsledku je bohaté, velkoryse ochucené Chablis s tóny medu, citrusových plodů a bílého pepře, které lze, když je mladé, ocenit. Doba spotřeby: Dosáhnou svého apogea za 7-9 let, ale obvykle se užívá dlouho předtím. Teplota podávání: kolem 10 - 12 °C. Nejlépe se podává: Vychutnejte si ho s grilovanou rybou nebo rybou v omáčce, s grilovaným bílým masem nebo bílým masem v omáčkách na bázi krému nebo se sýry: kozí sýr, époisses, soumaintrain, chaource.

Odrůdy: Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%. Obsah alkoholu: 13%. Charakteristika: jemné víno s aroma bílé broskve nebo hrušky, ale také s velmi příjemným květinovým nádechem. Víno má skvělou jemnost a příjemnou kyselost. Chuť je napínavá. Konec je svěží, s nádechem „soleného másla“. Zrání: v současné době probíhá v nových 400L sudech z akáciového dřeva a jeden rok zráje v 225 L sudech.

Hladina zbytkového cukru činí z tohoto vína skutečně sladké víno. Je proto lepší než jednoduché sladké víno . To platí zejména proto, že zde je cukr vnímatelný pouze díky dokonale dobře zvládnuté botrytidě, která vínu dodává krásnou komplexitu, vyváženou kyselost, která zachovává veškerou čerstvost nezbytnou pro nejlepší sladká vína. Odrůdy: Semillon 80%, Sauvignon Blanc 20%. Obsah alkoholu: 13%. Barva: víno zlaté barvy zvýrazněné jantarovými odstíny. Aroma: výrazná vůně ukrývá všechny tóny typické pro nejlepší sladká vína, což jsou kandované ovoce, nádech exotiky, ananas, mango a květinové tóny. Chut': po již svůdné vůni chuť prokazuje úžasnou rovnováhu mezi šťavnatostí a svěžestí, chuť si zachovává tóny pomeranče a tropického ovoce. Velmi okouzlující víno, které nezpochybňuje svůj sklepní potenciál. Nejlépe se podává: chutné jako aperitiv nebo jako doprovod k lehkému jídlu s přáteli. Archivace: 10 let.

Lafont Menaut Blanc je velice elegantní a bohaté víno, s intenzivní minerální příchuti a klasickými vůněmi Sauvignon Blanc z Bordeaux - citrusů a exotického ovoce. Odrůdy: Sauvignon Blanc 100%. Obsah alkoholu: 13%. Barva: Krásná, zářivě bledě žlutá barva. Aroma: Výrazné aroma s tropickými, citrusovými tóny; příjemné, čerstvé víno. Vůně má krásně dosaženou rovnováhou mezi plností vůně a svěžestí Sauvignonu. Chuť: je krásně zaoblená, stejně jako přetrvávající aromatický závěr, který pomáhá dosáhnout pocitu svěžesti. Zrání: 9 měsíců v dřevěných sůdech se stálým mícháním (25% nový dub). Archivace: Pít mladé, ale dobrý potenciál zrání je 4–5 let.