Castilla y León

🇪🇸 Castilla y León – srdce španělského červeného vína.
🔹 Lokalita: Severozápadní Španělsko.
🔹 Hlavní odrůdy: Tempranillo (Tinta del País), Verdejo, Mencía.
🔹 Typy vín: Plná červená vína, svěží bílá a růžová.
🔹 Styl: Vína s charakterem – od svěžích bílých po hluboká červená s potenciálem zrání.
🌿 Podmínky pro pěstování
– Klima: Kontinentální s horkými dny a chladnými nocemi.
– Nadmořská výška: Až 800 m n. m. – přispívá k eleganci a zachování kyselin.
– Půdy: Vápenité, kamenité a písčité – ideální pro hlubokou strukturu vín.
– Výsledkem jsou vína s rovnováhou, aromatikou a dlouhou dochutí.
🍇 Odrůdy hroznů
🔴 Tempranillo (Tinta del País / Tinto Fino)
Hlavní hrdina oblasti – dává strukturovaná, tmavá a dlouhověká vína. Typická pro Ribera del Duero a Toro.
🔴 Garnacha, Mencía, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Doplňkové červené odrůdy pro komplexnost a nové styly.
⚪ Verdejo
Aromatická, citrusová a minerální – srdce oblasti Rueda.
⚪ Viura (Macabeo), Albillo
Bílé odrůdy s neutrálnějším profilem, vhodné do kupáží nebo na zrání.
📍 Nejznámější podoblasti
Oblast – Specializace a styl vín
Ribera del Duero – Prestižní červená z Tempranilla, dlouhé zrání, hloubka.
Rueda – Svěží, bylinkové a ovocné bílé z Verdeja.
Toro – Mocná a plná červená vína, vyšší alkohol, výdrž.
Bierzo – Elegantní, jemně ovocná vína z Mencíe.
Cigales – Kvalitní růžová vína, často z Tempranilla a Garnachy.
🍷 Charakter vín
✅ Červená vína: Plná, intenzivní, s tóny tmavého ovoce, koření a vanilky. Mnohdy s výbornou strukturou pro archivaci.
✅ Bílá vína: Svěží, citrusová, minerální a velmi dobře pitelná.
✅ Růžová vína: Suchá, ovocná, s krásnou barvou a osvěžujícím charakterem.
🏛️ Tradice & moderní přístup
– Vinařství sahá až do dob Římanů.
– Dnes kombinace tradičních metod (zrání v sudech, selekce) a moderní technologie.
– Oblast produkuje jak prestižní cuvée, tak vína s výborným poměrem cena/kvalita.
✨ Zajímavosti a tipy
🍷 Castilla y León je největší vinařskou oblastí Španělska.
🏰 Skvělá destinace pro eno-turistiku – víno a historie ruku v ruce.
📍 Nenechte si ujít města jako Salamanca, Burgos, León – historické skvosty a gurmánské zážitky.