Bianco dell’Aiola 2018, Toscana IGT, 0,75l
Kč 245.00
Odrůdy: Sauvignon 70%, Chardonnay 30%.
Obsah alkoholu: 12%.
Charakteristika: Jasné odstíny zvýrazňují barvu bledé slámy ve sklenici. Charakteristický a intenzivní aroma broskví, citrusů a exotického ovoce. Chladně elegantní chuť oživující podtržená hořko-sladkými tóny na konci a dobře vyvážená kyselost dělá víno ideálním pro aperitivy, saláty s mořskými plody a středomořskou kuchyni.
Zrání: 6 měsíců v nerezových tancích.
Není skladem
PorovnatVinařství: Fattoria Della Aiola.
Bílé víno Bianco dell´Aiola vyrobeno z Sauvignonu a Chardonnay, což přináší to nejlepší z obou: svěžest typická pro Sauvignon a strukturu, kterou dává Chardonnay. Vyzrávání v nerezových tancích dovoluje zachovávat a zlepšovat tuto čerstvost.
Půda: galestro, vápencová hlína.
Sklizeno: ručně, třetí dekáda v září.
Vinifikace: 24 hodiny v kontaktu se slupkou, v nádržích z nerezové oceli s kontrolou teploty.
Kyseliny: 4,93 g/l.
Obsah cukru: <1 g/l.
Uzavření: syntetický korek.
| Barva vína | bílé |
|---|---|
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | IGT |
| Kyseliny | 4,93 g/l |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Odrůda | Chardonnay, Sauvignon |
| Ročník | 2019 |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Výrobce | Fattoria Della AIOLA |
| Země | Itálie |
Fattoria Della AIOLA
Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted’, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.
Další vína od výrobce
