Bianco dell’Aiola 2018, Toscana IGT, 0,75l

 245.00

Odrůdy: Sauvignon 70%, Chardonnay 30%.

Obsah alkoholu: 12%.

Charakteristika: Jasné odstíny zvýrazňují barvu bledé slámy ve sklenici. Charakteristický a intenzivní aroma broskví, citrusů a exotického ovoce. Chladně elegantní chuť oživující podtržená hořko-sladkými tóny na konci a dobře vyvážená kyselost dělá víno ideálním pro aperitivy, saláty s mořskými plody a středomořskou kuchyni.

Zrání: 6 měsíců v nerezových tancích.

Katalogové číslo: IT1012 Kategorie:

Není skladem

Můj výběr
Porovnat
Popis

Vinařství: Fattoria Della Aiola.

Bílé víno Bianco dell´Aiola vyrobeno z Sauvignonu a Chardonnay, což přináší to nejlepší z obou: svěžest typická pro Sauvignon a strukturu, kterou dává Chardonnay. Vyzrávání v nerezových tancích dovoluje zachovávat a zlepšovat tuto čerstvost.

Půda: galestro, vápencová hlína.

Sklizeno: ručně, třetí dekáda v září.

Vinifikace: 24 hodiny v kontaktu se slupkou, v nádržích z nerezové oceli s kontrolou teploty.

Kyseliny: 4,93 g/l.

Obsah cukru: <1 g/l.

Uzavření: syntetický korek.

Další informace
Barva vína

bílé

Druh vína

Suché

Klasifikace

IGT

Kyseliny

4,93 g/l

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

13 %

Odrůda

Chardonnay, Sauvignon

Ročník

2019

Vinařská oblast

Toskánsko

Výrobce

Fattoria Della AIOLA

Země

Itálie

Výrobce

Fattoria Della AIOLA

Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted’, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.

Další vína od výrobce