Popis
Château Lafont Menaut se nachází v obci Martillac, přibližně 15 km od Bordeaux, v srdci Pessac-Léognan. Název château pochází od skutečného místa, kde se vinice nachází – La Fontaine de Menaut.
Philibert Perrin, který se narodil v rodině vinařů, se posledních 6 let věnoval opětovné výsadbě a využití potenciálu mimořádných štěrkových kopců, které tvoří vinici v Lafont Menaut. Dobře umístěný a dobře vystavený slunci, statek pokrývá přibližně 10 hektarů vinné révy, z niž se produkuje červená a bílá esenciální vína z Léognanu.
Plocha vinic: 3 ha.
Věk vinic: 10 let.
Odrůdy vinic: 100% Sauvignon Blanc.
Sklizěn: Hrozny jsou sklízeny ručně a před lisováním pečlivě tříděny.
Vinifikace: 70% sklizně je fermentováno a zraje na sedimentech v dřevěných sůdech a 30% v nadržích z nerezové oceli.
Archivace: Pít mladé, ale dobrý potenciál zrání je 4–5 let.
