Vinařství: Château Guiraud.
Château Guiraud získal certifikaci ekologického zemědělství počátkem roku 2011 a od roku 1996 spravuje vinici organickými metodami. 2017 je 7. ročník, který má certifikaci jako organický.
Vinifikace: Fermentace probíhá v dubových sudech 90% nových, 10% z prvního řádu – trvá 3 až 6 týdnů.
Zrání: 18 až 24 měsíců v dubových sudech.
Plocha vinic: 85 ha.
Věk vinic: 25–30 let.
Půdy: písčité štěrky 80%, 20% jílovité štěrky.
Sklizeň: Pouze ruční sběr.
Výroba 2017: cca 50 000 lahví.
Výnos 2017: 8 hl / ha.
