Popis
Vinifikace: Obsah nádrží se vybírá podle odrůd vinné révy, stáří révy, terroiru a zralosti.
– 220hl, 123hl, 92hl nerezové nádrže s termoregulací, mírné přečerpávání každý den, macerace od 15 dnů do 3 týdnů.
Ploha vinic: 111 ha.
Věk vinic: 20 až 55 let.
Půda: Podklad je z hlíny a vápence a ornice z oblázků a štěrku.
Hustota výsadby: 7 500-10 000 keřů/hektar.
Sklizeň: ruční sběr a ručně tříděné hrozny.