salice_сайт

“DieciAnni” Negroamaro, Salice Salentino DOP, 2018, 0,75l

250 

Odrůdy: Negroamaro s malým procentem (2–3%) Malvasia Nera.

Obsah alkoholu: 13%.

Chrakteristika: Dlouhá macerace hroznů dává tomuto vínu intenzivní červenou barvu se silnými odstíny granátu. Chuť je  složitá a jemná. Pohybuje se od zralých červených džemů až po typické hořké mandlové tóny.

Zrání: 6 měsíců ve francouzských baricích.

46 skladem

Popis

Vinařství: Feudi di Guagnano.

Původ názvu: “Jeho ruce jsou na jihu špinavé od země, jeho tvář je plná síry, duše je opilá moštem;” tento jih zčernalé kameny a ohnivé řady; deset let během tisícileté historie; tento jih. “

“DieciAnni” je název, který popisuje tuto obzvláště cennou značku: k výrobě tohoto posledního vína potřebovalo vinařství deset let experimentů a ochutnávek: odtud je název těchto výjimečných vín.

Výnos na hektar: 8 000 lahví (5 000 keřů na hektar).

Věk vinice: 25-30 let.

Sklizeň: ručně ve druhé dekádě září.

Výroba: Již ve fázi odstraňování stonků a drcení spolupracují hrozny Negroamaro a Malvasia Nera, které se vyskytují ve skromném množství, jak tomu bylo v dávných dobách (5 řad Negroamaro – 1 řada Malvasia Nera).  Absolutní a dlouhá macerace, kterou společně podstoupí, dává tomuto vínu výraznou osobnost.

Archivace: víno právě připravené na trh projde zajímavým vývojem v příštích 5-6 letech.

Nejlépe se podává: Polpo alla pignata, janovské maso, dušené jehněčí s hráškem, lilek s parmezánem.

Další informace
Druh vína

Suché

Klasifikace

DOC

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

13 %

Odrůda

Malvasia Nera, Negroamaro

Ročník

2018

Vinařská oblast

Puglia

Výrobce

Feudi di Guagnano

Země

Itálie

18+ Alkohol prodáváme pouze osobám starším 18 let. Tedy potvrzujete, že tuto skutečnost berete na vědomí a prohlašujete, že jste osoba starší 18 let.
X