“DieciAnni” Negroamaro 2018, Salice Salentino DOP, 0,75l
Kč 250.00
Odrůdy: Negroamaro s malým procentem (2–3%) Malvasia Nera.
Obsah alkoholu: 13%.
Chrakteristika: Dlouhá macerace hroznů dává tomuto vínu intenzivní červenou barvu se silnými odstíny granátu. Chuť je složitá a jemná. Pohybuje se od zralých červených džemů až po typické hořké mandlové tóny.
Zrání: 6 měsíců ve francouzských baricích.
Nejlépe se podává: Polpo alla pignata, janovské maso, dušené jehněčí s hráškem, lilek s parmezánem.
90 skladem
PorovnatVinařství: Feudi di Guagnano.
Původ názvu: “Jeho ruce jsou na jihu špinavé od země, jeho tvář je plná síry, duše je opilá moštem;” tento jih zčernalé kameny a ohnivé řady; deset let během tisícileté historie; tento jih. “
“DieciAnni” je název, který popisuje tuto obzvláště cennou značku: k výrobě tohoto posledního vína potřebovalo vinařství deset let experimentů a ochutnávek: odtud je název těchto výjimečných vín.
Výnos na hektar: 8 000 lahví (5 000 keřů na hektar).
Věk vinice: 25-30 let.
Sklizeň: ručně ve druhé dekádě září.
Výroba: Již ve fázi odstraňování stonků a drcení spolupracují hrozny Negroamaro a Malvasia Nera, které se vyskytují ve skromném množství, jak tomu bylo v dávných dobách (5 řad Negroamaro – 1 řada Malvasia Nera). Absolutní a dlouhá macerace, kterou společně podstoupí, dává tomuto vínu výraznou osobnost.
Archivace: víno právě připravené na trh projde zajímavým vývojem v příštích 5-6 letech.
| Barva vína | červené |
|---|---|
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DOC |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Odrůda | Malvasia Nera, Negroamaro |
| Ročník | 2018 |
| Vinařská oblast | Puglia |
| Výrobce | Feudi di Guagnano |
| Země | Itálie |
