Fattoria della Aiola „Rosso del Senatore“ 2015, Toscana IGT, 0,75l
975.00 Kč
Odrůdy: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Sangiovese 20%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Barva: intenzivní, silně rubínově červená barva s granátovými odstíny.
Aroma: komplexní, jemně pikantní aroma vyzrálého červeného ovoce.
Chut‘: na jazyku velmi teplé a sametové s jemnými taniny.
Zrání: 24 měsíce v barricích a botti a 3 měsíce v lahvích.
12 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Vizitka Fattoria della Aiola, Rosso del Senatore, „senátorovo červené“, bylo vyrobeno jeho zakladatelem, senátorem Giovannim Malagodim. Aiola se pokouší o „Super Toskan“, vyrobené z Merlotu, Cabernet Sauvignonu a Sangiovese, s harmonickou vyvážeností bohaté a měkké příchuti, tohle víno obdrží nejlepší charakteristiky každého vinného réva, ale s bezpochybným kouzlem Toskánska. „Rosso del Senatore“ tráví aspoň 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a 3 měsíce v lahvích.
Vinařství: Fattoria Della Aiola.
Půda: galestro, vápencová hlína.
Sklizeno: ručně, na začázku října.
Vinifikace: 20-25 dní macerace při 26-28°C v nerezových tancích s častým mícháním.
Kyseliny: 4,8 g/l.
Obsah cukru: <1 g/l.
Uzávěr: tradiční přírodní korek.
| Hmotnost | 1.5 kg |
|---|---|
| Cena | 1001-5000 Kč |
| Barva vína | červené |
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | IGT |
| Kyseliny | 4,8 g/l |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Odrůda | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Ročník | 2015 |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Výrobce | Fattoria Della AIOLA |
| Země | Itálie |
Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted‘, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.
