Fattoria della Aiola “Rosso del Senatore” 2015, Toscana IGT, 0,75l
Kč 975.00
Vizitka Fattoria della Aiola, Rosso del Senatore, „senátorovo červené“, bylo vyrobeno jeho zakladatelem, senátorem Giovannim Malagodim. Aiola se pokouší o „Super Toskan“, vyrobené z Merlotu, Cabernet Sauvignonu a Sangiovese, s harmonickou vyvážeností bohaté a měkké příchuti, tohle víno obdrží nejlepší charakteristiky každého vinného réva, ale s bezpochybným kouzlem Toskánska. „Rosso del Senatore“ tráví aspoň 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a 3 měsíce v lahvích.
Odrůdy: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Sangiovese 20%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: Intenzivní, silně rubínově červená barva s granátovými odstíny. Komplexní, jemně pikantní aroma vyzrálého červeného ovoce. Na jazyku velmi teplé a sametové s jemnými taniny.
Zrání: 24 měsíce v barricích a botti.
24 skladem
PorovnatVinařství: Fattoria Della Aiola.
Půda: galestro, vápencová hlína.
Sklizeno: ručně, na začázku října.
Vinifikace: 20-25 dní macerace při 26-28°C v nerezových tancích s častým mícháním.
Kyseliny: 4,8 g/l.
Obsah cukru: <1 g/l.
Uzávěr: tradiční přírodní korek.
| Cena | 1001-5000 Kč |
|---|---|
| Barva vína | červené |
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | IGT |
| Kyseliny | 4,8 g/l |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Odrůda | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Ročník | 2015 |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Výrobce | Fattoria Della AIOLA |
| Země | Itálie |
Fattoria Della AIOLA
Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted’, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.
Další vína od výrobce
