AIOLA Brut Rosé 2019, víno spumante, 0,75l
Kč 425.00
Odrůdy: Sangiovese 100%.
Obsah alkoholu: 12,5%.
Charakteristika: Šumivé rosé, moderní, elegantní a živé s lákovou vůní bílého ovoce, bobulí a květů z horkých letních polí. Uzávěr je zářivý a dlouhý. Barva růžové mědi s tónem maliny, když je mladé, se stárnutím mění na lososovou. Je to příjemné pohledné víno, perfektní k hlavnímu chodu, ideální s mušlemi a mořskými plody. Vynikající jako aperitiv.
30 skladem
PorovnatVinařství: Fattoria Della Aiola.
Druh: Spumante-Rosé, šumivé víno, metoda Charmat.
Půda: vápencová hlína.
Sklizeno: ručně, časná sklizeň v druhé půlce září.
Vinifikace: jemný pneumatický tlak , aby se zachovala čerstvost vinných rév. Vinifikace v bílé, studené statické dekantaci, metoda Charmat se používá k získání jemných bublinek.
Fermentace: v kontejnerech z nerezové oceli s kontrolou teploty +16 až +20°C.
Šumivost: sekundární fermentace v 30 hl. autoclavu.
Kyseliny: 4,93 g/l.
Obsah cukru: <11,5 g/l.
Uzávěr: přírodní korek.
| Barva vína | růžové |
|---|---|
| Druh vína | Suché |
| Kyseliny | 4,93 g/l |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Odrůda | Sangiovese |
| Ročník | 2019 |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Výrobce | Fattoria Della AIOLA |
| Země | Itálie |
Fattoria Della AIOLA
Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted’, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.
Další vína od výrobce
