Vinařství: Cantina Sava.
Barva: rubínově červená s fialovým okrajem.
Aroma: Intenzivní, s nádechem třešní a ostružin, s tony matového tabáku, mírná kořenitost.
Chut’: Díky okořeněné chuti je toto víno sladké až k ústům, zakončuje se tóny kakaa a kávy.
Nejlépe se podává: skvělé s jídly původem z Apulie, s masovými pokrmy, vynikající se zvěřinou a vyzrálým sýrem z ovčího mléka.
Teplota podávání: 18 °C.
Doba archivace: Víno se bude vyvíjet po dobu 10 ti let i více.
Vinifikace: sběr mírně přezrálých hroznů, rozdělení a drcení, macerace při kontrolované teplotě po dobu 10-12 dnů s pravidelným přečerpáváním. Malolaktická fermentace v nádržích z nerezové oceli.
