Fattoria della Aiola “Logaiolo” 2016, Toscana IGT, 0,75l

 545.00

Toskánsko se potýká s Francií ve směsí moderního a tradičního přístupu k výrobě vína, se kterým Aiola slaví umění asambláže. Sangiovese a Cabernet Sauvignon nabízí jejich v Logaiolu, což  doslova znamená „pracovitý místní rolník“ v toskánském dialektu. Nová klasika ve výrobě, toto víno se hezky pije a užasne kombinuje s jídlem, produkují perfektní párování s širokou nabídkou jídel.

Odrůdy: Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%.

Obsah alkoholu: 13,5%.

Charakteristika: Ve sklenici má silně fialovou barvu. Vůně zralých malin a borůvek s nádechem čerstvých bylin a sena. Teplé a bohaté chuťově s příjemnou kořenitostí.

Zrání: 18 měsíců ve velkých sudech z francouzského dubu a nádržích z nerezové oceli.

Katalogové číslo: IT1009 Kategorie:

54 skladem

Můj výběr
Porovnat
Popis

Vinařství: Fattoria Della Aiola.

Půda: Galestro, vápencová hlína.

Sklizeno: ručně, na začátku října.

Vinifikace: 15-17 dní macerace při 25°C v nerezových tancích s častým mícháním.

Kyseliny: 5,6 g/l.

Obsah cukru: <1 g/l.

Uzávěr: tradiční přírodní korek.

Další informace
Barva vína

červené

Druh vína

Suché

Klasifikace

IGT

Kyseliny

5,6

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

13,5 %

Odrůda

Merlot, Sangiovese

Ročník

2016

Vinařská oblast

Toskánsko

Výrobce

Fattoria Della AIOLA

Země

Itálie

Výrobce

Fattoria Della AIOLA

Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted’, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.

Další vína od výrobce