Alfar Selected Vintage 2012, DOC Rioja, 0,75l
Kč 565.00
Odrůda: Tempranillo 100%
Obsah alkoholu: 14%
Charakteristika: Intenzivní červená barva s fialovými odstíny. Intenzivní aroma, s červeným a černým ovocem, lékořicí, mléčnými a minerálními tóny, dokonalá kombinace s tóny francouzského dubového koření. Chut´ je mastná a dobře strukturovaná, bez ztráty elegance dané sladkými a zralými taniny.
Zrání: 10 měsíců v nových sudech z francouzského dubu, aby se dosáhlo rovnováhy v aroma a poté v lahvi po dobu nejméně 12 měsíců.
Nejlépe se podává: Maso a drůbež, vařené nebo připravené na japonský způsob ryby, jemní zrající sýry.
Teplota podávání: 16°C – 18°C.
54 skladem
PorovnatVinařství: Bodegas Valdelacierva.
Toto víno se každý rok vyrábí výjimečně vysoké kvality.
Typ: Vybraný ročník.
Sklizeň: Sbírá se ručně do krabic
Typ půdy: Štěrkovitě – jílovitá
Nadmořská výška: 507 metrů
Věk vinic: Starší než 50 let
Výnos: 3 000 kg/ha
Vinifikace: Hrozny se oddělují od stonků bez drcení. Předběžná enzymatická macerace po dobu 3 dnů při 12 °C pro usnadnění následné extrakce aroma. Fermentace se provádí při kontrolované teplotě 24–26 ° C po dobu 5–7 dnů. Postfermentační macerace po dobu 10 dnů při 20 ° C. Po otevření kádě probíhá po dobu 2 měsíců malolaktická fermentace v nových sudech z francouzského dubu.
| Barva vína | červené |
|---|---|
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DOC |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Odrůda | Tempranillo |
| Ročník | 2012 |
| Vinařská oblast | Rioja |
| Výrobce | Bodegas Valdelacierva |
| Země | Španělsko |
