Château DAVIAUD 2019, AOC Bordeaux, 0,75l

 225.00

Odrůdy: Merlot 45%, Cabernet Franc 21%, Cabernet Sauvignon 19 %, Malbec 15%.

Obsah alkoholu: 14%.

Charakteristika: Barva vína je silná, ale nenadměrně, a umožňuje vnímat vyjímečný styl, který již ve směsi zobrazuje velký podíl Cabernet Franc. Aroma je výrazná s tóny ovoce a spoustou koření; ukazuje zralost a je velmi svěží. Na patře je toto víno okozlující, s překvapivou plností, hladkostí a také velkou hloubkou.

Katalogové číslo: FR3010 Kategorie: ,

114 skladem

Wishlist
Porovnat
Popis

Vinařství: Château DAVIAUD.

Vinice jsou zasazeny na svazích obrácených na jiho-jihozápad, na pravém břehu řeky Garonne, který přijímá velké množství slunečního světla, což ideálně zmírňuje blízkost řeky. Svahy se skládají z vápence pokrytého ostroštěrkovými půdami na jejich vrcholcích, jílovitého vápence uprostřed svahu a jemného štěrku smíchaného s oxidem křemičitým na úpatí těchto svahů, což umožňuje, aby hrozny Merlot nepřekročily svou fenolickou rovnováhu a umožnily Cabernetům plně využít svůj potenciál. Malbecu se produkuje poměrně málo, ale to je kompenzováno jeho rolí ve finální směsi, jelikož přináší hladkost a kořeněné tóny.

Je sortiment odrůd, který jasně ilustruje původ terroiru ze svahu. Jeho směs z něj dělá „singulární“ Bordeaux AOP. Pro srovnání je průměrný sortiment odrůd Bordeaux: 66% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc a 2% ostatní.

Půdy: Vápenec s ostrým štěrkem, jílovitý vápenec a jemný štěrk s příměsí oxidu křemičitého.

Vinifikace: Výroba vína se provádí tradičním způsobem: hrozny se po odkapání dají do kádí, teploty se regulují na 30 °C, aby se podpořila extrakce, a tato teplota se poté udržuje, dokud víno neodteče. Hroznové slupky jsou lisovány v pneumatickém lisu pro optimalizaci extrakce vláčných a zralých taninů. Macerace se provádí v kádích, kde se víno uchovává po dobu 6 měsíců před plněním do lahví.

Archivace: Připraveno k pití od roku 2020 a podle našeho názoru od současnosti do roku 2025.

Další informace
Barva vína

červené

Druh vína

Suché

Klasifikace

AOC

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

14 %

Odrůda

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Ročník

2019

Vinařská oblast

Bordeaux

Výrobce

Maison Sichel

Země

Francie