Château DAVIAUD 2019, AOC Bordeaux, 0,75l
Kč 225.00
Odrůdy: Merlot 45%, Cabernet Franc 21%, Cabernet Sauvignon 19 %, Malbec 15%.
Obsah alkoholu: 14%.
Charakteristika: Barva vína je silná, ale nenadměrně, a umožňuje vnímat vyjímečný styl, který již ve směsi zobrazuje velký podíl Cabernet Franc. Aroma je výrazná s tóny ovoce a spoustou koření; ukazuje zralost a je velmi svěží. Na patře je toto víno okozlující, s překvapivou plností, hladkostí a také velkou hloubkou.
88 skladem
PorovnatVinařství: Château DAVIAUD.
Vinice jsou zasazeny na svazích obrácených na jiho-jihozápad, na pravém břehu řeky Garonne, který přijímá velké množství slunečního světla, což ideálně zmírňuje blízkost řeky. Svahy se skládají z vápence pokrytého ostroštěrkovými půdami na jejich vrcholcích, jílovitého vápence uprostřed svahu a jemného štěrku smíchaného s oxidem křemičitým na úpatí těchto svahů, což umožňuje, aby hrozny Merlot nepřekročily svou fenolickou rovnováhu a umožnily Cabernetům plně využít svůj potenciál. Malbecu se produkuje poměrně málo, ale to je kompenzováno jeho rolí ve finální směsi, jelikož přináší hladkost a kořeněné tóny.
Je sortiment odrůd, který jasně ilustruje původ terroiru ze svahu. Jeho směs z něj dělá „singulární“ Bordeaux AOP. Pro srovnání je průměrný sortiment odrůd Bordeaux: 66% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc a 2% ostatní.
Půdy: Vápenec s ostrým štěrkem, jílovitý vápenec a jemný štěrk s příměsí oxidu křemičitého.
Vinifikace: Výroba vína se provádí tradičním způsobem: hrozny se po odkapání dají do kádí, teploty se regulují na 30 °C, aby se podpořila extrakce, a tato teplota se poté udržuje, dokud víno neodteče. Hroznové slupky jsou lisovány v pneumatickém lisu pro optimalizaci extrakce vláčných a zralých taninů. Macerace se provádí v kádích, kde se víno uchovává po dobu 6 měsíců před plněním do lahví.
Archivace: Připraveno k pití od roku 2020 a podle našeho názoru od současnosti do roku 2025.
| Barva vína | červené |
|---|---|
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | AOC |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Odrůda | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
| Ročník | 2019 |
| Vinařská oblast | Bordeaux |
| Výrobce | Maison Sichel |
| Země | Francie |
Maison Sichel
Od svého založení v roce 1883 jako obchodní společnost v Bordeaux zůstal Maison Sichel především rodinným podnikem.
Od té doby vedlo společnost sedm generací Sichel.
Peter A. Sichel po přestěhování do hlavního města Gironde v roce 1961 dal Maison Sichel nový impuls, který mu umožnil velmi aktivně se rozvíjet a získat mezinárodní slávu, která se stala jeho vlastní.
Dnes bratři Charles, James, Benjamin, David a Allan pokračují, každý ve svých vlastních specialitách, v rozvoji společnosti, drží se stejné filozofie jako jejich předci, s respektem ke kvalitě a autenticitě terroirů.
Allanovi synové Alexander a Max vstoupili do společnosti v roce 2012 a 2014 jako obchodní zástupci, aby pomohli s rozvojem značky Sichel.
Další vína od výrobce
