Bourgogne Chardonnay 2020, Robert Goulley, 0,75l

 295.00

Odrůdy: 100% Chardonnay.

Obsah alkoholu: 12,5%.

Charakteristika: Jedná se o plné čisté a jednoduše krásné víno, přesně vyvážené a velmi dlouhé. Bledě žlutá barva, výrazná vůně bílých květů, mandlí a pečiva. Chuť má silnou minerálnost, zdůrazňující charakter půdy, pak se zakončující příchutí medu a žlutých plodů.

Nejlépe se podává: Vychutnejte si to s bílým masem, měkkýši, rybí omáčkou, šunkou, kuřecím masem, sýry, jako je Soumaintrain, Epoisses, Langres.

Teplota podávání: Podávejte při teplotě 10 – 12 °C.

Katalogové číslo: FR3046 Kategorie:

60 skladem

Můj výběr
Porovnat
Popis

Vinařství: Robert Goulley.

Původ: Vesnice Préhy.

Expozice: Jihozápad.

Půda: portlandská vrstva pozdní jury složená z vápence

Věk vinic: 35 let.

Hustota výsadby: 7 600 keřů/ha.

Výnosy: 55 hl./ha.

Kultura: Ekologická, založená na respektu k půdě.

Výroba vína:

– Mechanická sklizeň

– Přírodní droždí

– Přímé lisování, usazování za studena, řízená teplota kvašení (16-18 ° C).

– Alkoholické kvašení a jablečno-mléčné dokončená v nerezové oceli.

– Zrání na jemných usazeninách od října do poloviny dubna.

– Filtrace před plněním do lahví.

– Termoregulace umožňuje fermentaci při nízké teplotě, aby se vyvinuly příchutě. Víno je v 100% nerezových tancích pro zachování čerstvosti a ovocnosti vína (asi 10 měsíců).

– Plněno ve vinařství.

Další informace
Barva vína

bílé

Cena

do 250 Kč

Druh vína

Suché

EAN Kod

3770005597757

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

12,5 %

Odrůda

Chardonnay

Ročník

2020

Vinařská oblast

Burgundsko

Výrobce

Robert Goulley

Země

Francie

Výrobce

Robert Goulley

Vinařství Robert Goulley je rodinný poklad který se předává od otce k synům po dobu několika generací, v CHABLIS, Severní Burgundsko.
Robert Goulley, který jde po stopách svých předků, v roce 1960 přebírá otcovy vinice a rozvíjí malé vinařství.
Tvrdá práce, vášeň a respekt k přírodě patří k hodnotám rodiny Goulley. Tato filozofie přirozeně přivedla Roberta Goulley k tomu, aby od počátku přijal vinařství respektující své okolí. Dnes jeho vnuk Frederic Goulley pokračuje pracovat na této krásné historii.
VINNICE.
Vinařství je osázeno převážně Chardonnay zařazenými do CHABLIS AOC (vinice jsou v průměru 30 let staré) na hlinito-vápencové půdě pocházející z Kimmeridgian, kopce obklopujícího vesnici Chablis, která se rozmístila na obou březích údolí Serein. Právě tato půda dodává vínu svěžest a minerálnost.
Několik kilometrů od Chablis má vinařství Robert Goulley další vinici o rozloze 10 hektarů, vysázenou na dvou různých typech půdy, z nichž každá obsahuje vysoké zásoby vápence. Díky tomu mají jejich vína ovocnou vůni a chuť, aby si je mohli vychutnat mladí.
– Bílé Burgunské víno. Vinice Chardonnay, pochází z nejtvrdší kamenné Kimmeridgianské půdy z vesnické vinice na jihu Prehy, která mu dodává příjemné tóny ovoce a velmi suchou příchuť. Toto víno se rozlévá do lahví tradičními metodami s velmi lehkou filtrací, což umožňuje autentickou a přirozenou chuť.
-Červené Burgundské víno. Vinice Pinot Noire využívají 40 let staré vinné révy a jsou rozmístěny tak, aby byly orientovány na východ na vápencovém terénu vesnice Saint-Bris le Vineux: portlandská půda, mělkou ornici podepírají vrstvy teplé štěrkovité zeminy, které poskytují přirozené odvodnění vinné révy.
-Bourgogne Aligoté & Saint-Bris Sauvignon, vinice se nachází v údolí Auxerrois, mezi kopci obklopující vesnici Saint-Bris.

Další vína od výrobce