12 Linajes Crianza 2017, Ribera del Duero DO, Bodegas Gormaz, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14,5%.
Charakteristika: Červená s fialovými odstíny barva. Velmi intenzivní aroma s minerálními a mléčnými tóny s esencí divokého černého ovoce (maliny a ostružiny) v kombinaci s okořeněnými elegantními tóny černého pepře a hřebíčku s lehkým námětem pražené kávy a karamelových bonbónů. Chuť je vyvážená a zaoblená, silná, ale se sametovou a dobře integrovatelnou stopou, která končí objemovým a tučným kořením a minerální dochutí.
Zrání: 14 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (25%) a americkém s jednoročním použitím (75%). Dále víno dozrává v lahvi minimálně 12 měsíců.
Nejlépe se podává: Doporučujeme ke smaženému nebo grilovanému masu, dušené zvěřině, klobásám a předkrmům.
Teplota podávání: 16 °C - 18 °C.
12 Linajes Finca Los Arenales 2016, Ribera del Duero DO, Bodegas Gormaz, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14,5%.
Charakteristika: Třešňově červená barva. Aroma je intenzivní a komplexní, kde se aroma červeného a černého ovoce mísí s balzamickými tóny. Objemná a odvážná chuť , elegantní a svěží, s bohatým a chutným závěrem.
Zrání: 9 měsíců ve francouzských dubových sudech s následným dozráváním v lahvi.
Nejlépe se podává: Skvělé ke grilovaným nebo pečeným červeným masům, hovězímu steaku, pečenému jehněčímu a uzeným sýrům.
Teplota podávání: 16 °C - 18 °C.
12 Linajes Reserva 2015, Ribera del Duero DO, Bodegas Gormaz, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14,5%.
Charakteristika: Tmavě granátová, neprůhledná barva s granátovým lemováním. Aroma je komplexní, s převahou minerálních tónů na pozadí z kombinace třešňového džemu s jemnou směsí koření. Pražené s nádechem tabáku a uzeného. Výrazná chuť se stopou hedvábných a vyvážených taninů, které tvoří tučný závěr s minerální a marmeládovou dochutí.
Zrání: 24 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (70%) a americkém s jednoročním použitím (15%) a dvouletým použitím (15%). Dále víno dozrává v lahvi minimálně 18 měsíců.
Nejlépe se podává: Skvěle se hodí ke grilovanému červenému masu, hovězímu steaku, dušené zvěřině a smaženým klobásám.
Teplota podávání: 16 °C - 18 °C.
12 Linajes Roble 2019, DO Ribera del Duero, Bodegas Gormaz, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14%.
Charakteristika: Barva vína je červená s fialovými odstíny. Velmi intenzivní aroma s tóny čerstvého a divokého červeného a černého ovoce (maliny a ostružiny) v kombinaci s jemně balzámovými a velmi atraktivními a svůdnými dezertními tóny (vanilka). Chuť je zaoblená a vyvážená s jemnými tříslovinami, dobře integrovanou okořeněnou dochutí a čerstvými červenými plody.
Zrání: 5 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (15%) a v sudu s jednoročním použitím (85%).
Nejlépe se podává: Mezi ideální kombinace patří tapas, uzeniny a lehká masitá jídla, jako je kuřecí nebo vepřové maso. Jeho svěžest a výrazná chuť z něj také činí lahodný doplněk k těstovinám, rajčatovým omáčkám a středně vyzrálým sýrům.
Teplota podávání: 12 °C - 15 °C.
12 Linajes Roble 2020, Ribera del Duero DO, Bodegas Gormaz, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14%.
Charakteristika: Barva vína je červená s fialovými odstíny. Velmi intenzivní aroma s tóny čerstvého a divokého červeného a černého ovoce (maliny a ostružiny) v kombinaci s jemně balzamovými a velmi atraktivními a svůdnými dezertními tóny (vanilka). Chuť je zaoblená a vyvážená s jemnými tříslovinami, dobře integrovanou okořeněnou dochutí a čerstvými červenými plody.
Zrání: 5 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (15%) a v sudu s jednoročním použitím (85%).
Nejlépe se podává: Mezi ideální kombinace patří tapas, uzeniny a lehká masitá jídla, jako je kuřecí nebo vepřové maso. Jeho svěžest a výrazná chuť z něj také činí lahodný doplněk k těstovinám, rajčatovým omáčkám a středně vyzrálým sýrům.
Teplota podávání: 12 °C - 15 °C.
5! Renques Valdelacierva Crianza 2017, Rioja DOC, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14%.
Charakteristika: vysoce intenzivní barva, třešeň s velice fialovým odstínem. Aroma je intenzivní, v dokonalé harmonii se svěžestí divokých červených plodů, jako jsou rybíz a maliny, minerálními tóny grafitu, s mléčnými tóny jogurtu, dokonale spojené s kořeněnými a praženými tóny dobrého francouzského dubu. Chut' má sladký začátek, silná a zároveň sametově střední chuť taninů, která se zavírá rozmanitým objemným koncem, minerální a svěží dochutí.
Zrání: 15 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (40%) a ročním sudu z amerického dubu (60%).
Aiola Chianti Classico Gran Selezione „Cancello Rosso“ DOCG, 2016, 0,75l
Odrůdy: Sangiovese 90%, Merlot, Colorino.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: Víno má intenzívní rubínové-červenou barvu. Vůně bohatá a harmonická se zralým ovocem, balzámovými tóny, lékořicí a dobře integrované taniny s dlouhým závěrem.
Zrání: 30 měsíců v sudech z francouzského dubu a 6 měsíců v lahvích.
Albret Crianza „El Balcon“ 2017, Navarra DO, 0,75l
Odrůda: Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Syrah.
Obsah alkoholu: 14,0%.
Barva: hluboká, čistá a jasně rubínově červená barva.
Aroma: intenzivní vůně ostružin a lesních jahod v kombinaci se švestkou a zralou třešní. Červené ovoce je propleteno jemnými tóny kakaa, kávy a čokoládového likéru objevující se díky sudovému stárnutí.
Chut': pocit v ústech předvádí zralé červené ovoce, které krásně integruje dub, a vytváří komplexní, vyvážené a elegantní víno z velké vinice.
Zrání: zraje v dubových sudech o objemu 225 litrů po dobu 14 měsíců, přičemž 35% sudů tvoří francouzský dub a 65% americký dub. Zraje v lahvích dalších 10 měsíců.
Nejlépe se podává: dušené maso a luštěniny z bílých fazolí, uzeniny, sýr a zvěřina.
Teplota podávání: 16-18 ° C.
Albret Garnacha „La Loma“ 2020, Navarra DO, 0,75l
Odrůda: Garnacha 100%.
Obsah alkoholu: 13,0%.
Charakteristika: tmavě třešňově červená barva. Intenzivní vůně zralých třešní s tóny borůvek, malin, jahod a jemných tónů broskví a pomeranče, které krásně integrují vanilkové aroma vznikající ze stárnutí sudů. Oblý pocit v ústech představující červené plody v dokonalé harmonii s jemným dubovým charakterem. Měkké třísloviny, svěží a živé s délkou a vytrvalostí se v této cepage vyskytují jen zřídka. Složité, elegantní, atraktivní víno.
Zrání: 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.
Nejlépe se podává: selata a jehněčí maso, zvěřina, uzeniny, sýry a zelenina.
Albret Reserva „La Vina de mi Madre“ 2016, Navarra DO, 0,75l
Odrůda: Cabernet Sauvignon.
Obsah alkoholu: 14,5%.
Charakteristika: jasná, intenzivní, tmavě třešňově červená barva. Expresivní a silný buket se širokou škálou vůní, zejména džem z černého ovoce, ostružiny a náznaky švestek a suchých fíků. Jemná a komplexní vůně vanilky, čokoládového louhu a tabáku ze zrání v sudu. Vláčné, bohaté, výrazné, se spoustou ovocných chutí a dokonale integrovaným dubem, což z něj činí komplexní, vyvážené a atraktivní víno. Sladké třísloviny mu dodávají zralý charakter. Elegantní a přetrvávající dochuť.
Zrání: zrání ve 100 % francouzských dubových sudech po dobu 21 měsíců, dále zrání v lahvích po dobu 30 měsíců.
Nejlépe se podává: paté, sýry, malá zvěřina, grilované maso a selátko.
Albret Reserva „Lastra“ 2016, Navarra DO, 0,75l
Odrůda: Tempranillo, Cabernet Sauvignon a Syrah.
Obsah alkoholu: 14,5%.
Barva: hluboká, tmavě třešňově červená.
Aroma: atraktivní vůně zralého ovoce, zejména třešní. Náznaky koření, jako je skořice a vanilka, karamel, rum a kakao vznikají z jeho sudového stárnutí.
Chut': vyrovnaná, vytrvalá chuť s jemným zahájením. Měkké třísloviny poskytují jemnou, plnou texturu.
Zrání: zraje v 225 l dubových sudech po dobu 18 měsíců, 80% francouzského a 20% amerického dubu, dále zrání v lahvích po dobu 24 měsíců.
Nejlépe se podává: dušená masa, luštěniny, zvěřina, pečeně, paštiky, studené maso a uzené sýry.
Alfar Selected Vintage 2012, DOC Rioja, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%
Obsah alkoholu: 14%
Barva: intenzivní červená barva s fialovými odstíny.
Aroma: Intenzivní aroma, s červeným a černým ovocem, lékořicí, mléčnými a minerálními tóny, dokonalá kombinace s tóny francouzského dubového koření.
Chut´: je mastná a dobře strukturovaná, bez ztráty elegance dané sladkými a zralými taniny.
Zrání: 10 měsíců v nových sudech z francouzského dubu, aby se dosáhlo rovnováhy v aroma a poté v lahvi po dobu nejméně 12 měsíců.
Nejlépe se podává: maso a drůbež, vařené nebo připravené na japonský způsob ryby, jemní zrající sýry.
Teplota podávání: 16°C - 18°C.
Alter Ego de Château Palmer 2017, AOC Margaux, 0,75l
Alter Ego, je vyrobeno stejným týmem a ze stejných vinic jako Château Palmer, je doslova „druhou stranou“ Palmeru. Skvělé víno s intenzivní ovocnou chutí, svěží a šťavnaté.
Odrůdy: Merlot 53%, Cabernet Sauvignon 41%, Petit Verdot 6%.
Obsah alkoholu: 13%.
Barva: víno má rubínově granátovou barvu.
Aroma: je luxusní bohata, ve které jsou jako symfonie propleteny tóny malin, třešní, nasekaného černého rybízu, sečuánského pepře, mentolu, břidlice a kardamonu.
Chut': Alter Ego prokazuje plnou, kulatou, vyváženou chuť s tóny švestek, třešní, olše a tabáku, příchutí černého čaje a minerálů, jemnozrnných tříslovin a trvalé dochutí.
Nejlépe se podává: Víno se hodí k červenému masu, pokrmům ze zvěřiny a vyzrálým sýrům.
Amarone Della Valpolicella DOCG Classico 2018, Albino Armani, 0,75l
Odrůdy: Corvina, Corvinone, Rondinella.
Obsah alkoholu: 15,5%.
Charakteristika: Amarone Albino Armani vyjadřuje jedinečnou identitu údolí Marano svou hrou stínů, proměnlivou vůní zralého ovoce, tmavého koření s nádechem čokolády a kávy. Chuťově překvapí svěžestí, typickou pro vína vyráběná na vysokých kopcích, vyvážeností a příjemnými taniny, které z něj činí víno vhodné k dlouhodobému uchování.
Párování s jídlem: Oceníte každý doušek tohoto vína v kombinaci s masem nebo kořeněným sýrem.
Teplota podávání: 14-16 °C.
Amarone Della Valpolicella DOCG, 2017, Giordano Vini, 0,75l
Klasika benátské vinařské tradice, Amarone della Valpolicella DOCG od Giordano Vini, je vinifikováno s velkou péčí a respektem k tradicím, které jsou všeobecně uznávané.
Odrůdy: Corvina, Rondinella, Molinara.
Alkohol: 15%.
Charakteristika: Víno je tmavě červené, neprůhledné a plné. Odstíny granátu obohacují jeho barvu a dodávají mu atmosféru tajemné přitažlivosti. Jeho aromatický profil je teplý, bohatý a lákavý. Chuťově přesvědčí toto víno svou harmonickou jemností a velkou expresivní silou.
Zrání: Po fermentaci zraje v dubových sudech 12 měsíců a poté odpočívá v lahvích dalších 12 měsíců.
Anier Selected Vintage 2015, DO Ribera del Duero, Bodegas Gormaz, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14,5%.
Charakteristika: Barva vína je neprůhledná, velmi jasná. Velmi komplexní vůně, ve které vynikají vyzrálé ovoce a minerální tóny. Příjemná chuť vyzrálého červeného ovoce, sametová a balzámová. Kulaté a zralé taniny dobře integrují. Lahodný konec, dlouhý a příjemný.
Zrání: 24 měsíců v nových sudech z francouzského dubu (80%) a amerického dubu (20%).
Nejlépe se podává: Grilované a smažené maso, hovězí steak, jehněčí maso, zrající sýry.
Teplota podávání: 14 °C - 16 °C.
Armata dell’Aiola 2016, Toscana IGT, 0,75l
Odrůdy: Sangiovese 70%, Merlot 30%.
Obsah alkoholu: 12,5%.
Barva: víno má krásnou intenzitu rubínově-červené barvy.
Aroma: je příjemné a prudké tóny čerstvého červeného ovoce.
Chuť: je v plném souladu s aroma, přitahující bujným červeným ovocem, opouští pusu s čistým a svěžím, s lahodnou květovou dochutí.
Zrání: 12 měsíců v nerezových tancích.
Barbera d’Alba DOC 2022, Azienda Agricola Fratelli Revello, 0,75l
Odrůdy: Barbera 100%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: Tmavě rubínová barva a intenzivní aroma připomínající vůni vařených švestek a zralých ostružin potvrzuje silnou a uznávanou oblast Piemonte, ve které se rodí nejlepší červená vína Itálie. V chuti dominuje červené bobulové ovoce a pevné taniny. Víno příjemně osloví již nyní, ale také díky strukturovanějším taninům, může držet své místo ve sklepě i několik let.
Zrání: v oceli po dobu 10 měsíců; stáčení v červenci; prodej v září roku po sklizni.
Barbera D’Asti DOCG Superiore, 2017, Giordano Vini, 0,75l
Odrůda: Barbera 100%.
Alkohol: 14,5%
Charakteristika: Intenzivní rubínová barva s červenými podtóny, výjimečně jasná a plná. Výrazné květinové aroma charakteristické pro tuto odrůdu. Aroma je zakončena vínovými a ovocnými vůněmi. Chuť je strukturovaná, hladká, čistá a harmonická: zatímco mladé víno má tendenci být poněkud hrubé, s převládající kyselostí a nervovými taniny.
Barolo „Tradizione“ DOCG, 2014, Giordano Vini, 0,75l
Odrůdy: Nebbiolo 100%.
Alkohol: 13,5%.
Charakteristika: Brilantní granátově červená barva s odstíny oranžové na okraji. Aroma je éterické a intenzivní, s typickou vůní sušené růže. Podle chuti je příjemně strohé, s elegantními taniny a dlouhým hořkým třešňovým závěrem.
Zrání: Tento „Král“ italských červených vín trpělivě zraje po dobu nejméně 30 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu (115 HL) a v malých francouzských sudech. Poté víno zraje v lahvi po dobu dalších 8 měsíců.
Nejlépe se podává: Perfektně se hodí k bohatým dušeným masům, pečeným jídlům, pokrmům ze zvěřiny a zralým sýrům.
Doporučeno: Otevřete ideálně 2 hodiny předem, nalijte do dekantéru a podávejte při 18 ° C.
Potenciál zrání: 8-15 let.