Portské víno Quinta Vale D. Maria, Reserva Porto Lote № 17, 0,75l
Charakteristika: Víno má tmavou červenou barvu. Velmi složitá a výrazná vůně s jemnými tóny červeného ovoce, s převahou ostružin, černého rybízu a koření. Chuť zralého ovoce a jemné tóny koření. Je mimořádné svěží, sametové. Silná kyselinka dodává vínu čerstvost. Vynikající objem a pevné tělo s hedvábnými taniny. Dlouhý, jemně trpký závěr.
Obsah alkoholu: 20 %. Obsah cukru: 92 g/l.Teplota podávání: 15-18 °C.
Doporučeno k: Výborně se hodí k čokoládovým dezertům.
Pouilly-Fumé Blanc AOP 2021, Clément & Florian Berthier, 0,75l
Odrůdy: Sauvignon Blanc 100 %.
Obsah alkoholu: 12,5%.
Charakteristika: S jasnou jasně žlutou barvou se Pouilly Fumé otevírá vůní bílých květin, zeleninových tónů v kombinaci s citrusovou kůrou. Chuť je přímá a živá, je zde jemnost se svěžestí a příjemnou mineralitou.
Nejlépe se podává: Toto víno se dobře hodí k pečeným nebo grilovaným mořským rybám, mušlím nebo dokonce ke skate a račímu gelé se zelenými jablky. Můžete si ho vychutnat jako aperitiv k rybám, mořským plodům a sýrům.
Teplota podávání: mezi 8 a 10 ° C.
Pít během: vypijte hned nebo počkejte 2-3 roky.
Primitivo „DieciAnni“ Salento IGP, 2018, Feudi di Guagnano, 0,75l
Odrůda: Primitivo 100%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: víno je intenzivní červené s výraznými purpurovými odstíny. Bohatá a vytrvalá vůně se silným a elegantním buketem, v ústech uvolňuje náznaky lékořice.
Zrání: 3 měsíců ve francouzských baricích.
Nejlépe se podává: vepřové koleno, dušené jehněčí na houbách, dušené ve víně Primitivo hovězí maso.
Archivace: víno právě připravené na trh projde zajímavým vývojem v příštích 5-6 letech.
Primitivo „Terramare“ Salento IGT, 2017, Feudi di Guagnano, 0,75l
Odrůda: Primitivo 100%.
Obsah alkoholu: 13%.
Charakteristika: intenzivní a komplexní víno rubínové barvy s fialovými odstíny. V aroma jsou přítomné tóny švestkového džemu, fialky, středomořských bylin a koření. V ústech je vyvážené, zralé a vytrvalé.
Zrání: 2 měsíce v baricích používaných jeden rok a 3 měsíce v lahvích.
Archivace: víno zachovává neporušené své organoleptické vlastnosti po dobu nejméně 2-3 let.
Primitivo BIO Vignesalve 2019, Salento IGP, Feudi di Guagnano, 0,75l
Odrůda: Primitivo Bio 100%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: Rubínově červené víno s fialovými tóny. Ve vůni převládají tóny červeného ovoce (třešeň, ostružiny) s květinovým nádechem růže, vanilky a muškátového ořechu. V ústech je teplé, dobře vyvážené se závěrem praženého kakaa.
Nejlépe se podává: Telecí medailon s bramborami a rozmarýnem, pečené kuře s paprikou, pečená klobása.
Archivace: Připravené k spotřebě asi měsíc po plnění, prochází zajímavým vývojem během příštích 3-4 let.
Primitivo di Manduria DOC „Campo V“, 2016, Cantina Sava, 0,75l
Odrůdy: Primitivo di Manduria 100%.
Obsah alkoholu: 14,0%.
Barva: rubínově červená s fialovým okrajem.
Aroma: intenzivní, s nádechem třešní a ostružin, s tony matového tabáku, mírná kořenitost.
Chut': díky okořeněné chuti je toto víno sladké až k ústům, zakončuje se tóny kakaa a kávy.
Zrání: 12 měsíců v barikových sudéch z amerického a francouzského dubu.
Nejlépe se podává: skvělé s jídly původem z Apulie, s masovými pokrmy, vynikající se zvěřinou a vyzrálým sýrem z ovčího mléka.
Teplota podávání: 18 °C.
Doba archivace: víno se bude vyvíjet po dobu 10-ti let i více.
Primitivo di Manduria DOP „Ritardatario“, 2020, Cantina Sava, 0,75l
Odrůda: Primitivo di Manduria 100%.
Obsah alkoholu: 14,5%.
Barva: rubínově červená s tmavými fialovými tóny.
Aroma: intenzivní, komplexní, ovocná s tóny drobného červeného ovoce (třešně a ostružiny).
Chut': se sametovou strukturou a měkkou, teplou a docela tříslovou, s dobrou chuťově čichovou stálostí.
Zrání : 6-8 měsíců v použitých barikových sudech z amerického a francouzského dubu.
Nejlépe se podává: vynikající s robustními těstovinami a jehněčím masem, nebo se zvěřinou s bohatými omáčkami, okořeněnými sýry
Teplota podávání: 16-18 °C.
Primitivo Puglia IGP „Poggio Pasano“, 2021, Cantina Sava, 0,75l
Odrůdy: Primitivo 100%.
Obsah alkoholu: 13,5 %.
Barva: intenzivní rubínově červená s fialovými odlesky.
Aroma: je intenzivní, ovocné (červené plody).
Chut': plné tělo, měkké, docela tříslové, harmonické. Připraveno k pití.
Nejlépe se podává: vynikající s bohatými prvními jídly a červeným masem, hodí se také ke zvěřině a středně okořeněným sýrům.
Teplota podávání: 16-18 ° C.
Nejprodávanější, Novinky, Šumivá vína
Prosecco DOC Treviso Brut, Millesimato 2022, RIVALUCE, 0,75l
Odrůda: Glera 100%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 10 g/l.
Barva: světle žlutá barva se zelenými odlesky.
Aroma: je příjemné ovocné tóny, jako jsou hruška a bílá broskev, s pokročilejšími tóny chlebové kůry, vyplývající z dlouhého stárnutí.
Chuť: je svěží a šumivé, vyznačuje se příjemnou kyselinkou, jemnou a vyváženou notou a jemnou a příjemnou vůní kvasinek.
Nejlépe se podává: vynikající jako aperitiv, skvělé se zralými sýry a kořeněnými pokrmy. Ideální kombinace se syrovými krevety, mořským vlkem.
Prosecco DOC Treviso Extra Dry, Millesimato 2021, RIVALUCE, 0,75l
Odrůda: Glera 100%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 16 g/l.
Barva: Slámově žlutá barva se zelenými odlesky.
Aroma: Aroma dobré intenzity, svěží, ovocná se zeleným jablkem.
Chuť: má květinové tóny s jemným nádechem akátových květů.
Nejlépe se podává: svěží a voňavá povaha tohoto vína spolu s jemným perlením z něj činí vynikající víno k pití jako aperitiv, k předkrmům nebo pokrmům z masa a mořských plodů. Hodí se také ke grilovaným rybám a bílému masu.
Prosecco DOC Treviso Rosé Brut, Millesimato 2022, RIVALUCE, 0,75l
Odrůda: Glera 90%, Pinot Nero 10%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 9 g/l.
Barva: světle růžová, střední intenzita.
Aroma: intenzivní vůně ovoce, zejména jablka a bílých broskví, příjemné tóny červeného ovoce, například ostružin, lesních jahod a černého rybízu.
Chuť: svěží a živá, velmi příjemná, dobře strukturovaná a přetrvávající.
Nejlépe se podává: vynikající jako aperitiv, zajímavé ve spojení s plátky masa, uzeným masem, obecnými a vyzrálými sýry.
Teplota podávání: 6°C.
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 2022, Brut, Rivaluce, 0,75l
Odrůda: Glera 100% .
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 10 g/l.
Barva: živá a intenzivní slámově žlutá barva.
Aroma: široká a intenzivní aroma s nádechem růže, zeleného jablka a čerstvé hrušky, ovocí s bílou dužinou a citrusových plodů.
Chuť: je silná, vyvážená a vytrvalá, velmi slaná a minerální.
Nejlépe se podává: syrové ryby.
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 2022, Rivaluce, Rive di San Pietro, Extra Brut, 0,75l
Odrůda: Glera 100%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 2 g/l.
Barva: jasná, slamově žlutá barva se zelenými odlesky.
Aroma: elegantní aroma s odstíny zeleného jablka, hrušky, limetky, květin, citrusových plodů.
Chut': velmi jemné a perzistentní bubliny. Vyvážená struktura. Harmonická a výjimečně chutná.
Nejlépe se podává: vynikající po celou dobu přijímaní jídla.
Teplota podávání: 8 ° C.
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry, Millesimato 2019, RIVALUCE, 0,75l
Odrůda: Glera 100%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 17 g/l.
Charakteristika: Živá a intenzivní slámově žlutá barva. Aroma je široké a intenzivní s nádechem akátových květů, zeleného jablka, ovocí s bílou dužinou, medu. Dlouhá a elegantní chut' s dlouhým aromatickým závěrem.
Nejlépe se podává: vynikající jako aperitiv a ideální v kombinací s jemnými pokrmy na bázi zeleniny (chřest) a ryb.
Regent 2022, pozdní sběr, Classic collection, Víno Hruška, 0,75l
Odrůda: Regent 100%.
Charakteristika: Rubínová barva, jemná kořenitost spojená s ovocností a příjemnou peckovinou vytváří harmonické víno s nádechem malin, višní a ostružin.
ROSARÒ Negroamaro Rosé Salice Salentino DOP, 2019, Feudi du Guagnano, 0,75l
Odrůda: Negroamaro 100%.
Obsah alkoholu: 13%.
Barva: intenzivní a zářivě růžové víno.
Aroma: elegantní vůně s květinovými a mořskými tóny.
Chuť: je plná a vyvážená s převládáním červeného ovoce.
Zrání: 3 měsíců v ocelových nádržích.
Nejlépe se podává: Těstoviny s ragú z mořského vlka, tatarák s mořských ryb s citrusy, smažená Bombetta , ricotový koláč po Salenticky.
Archivace: Udržuje si čerstvou vůni a chuť po dobu nejméně tří let.
Rosato dell’Aiola 2018, Toscana IGT, 0,75l
Odrůdy: Sangiovese 100%.
Obsah alkoholu: 13%.
Rosé Aiola se vyrábí měkkým ručním mačkáním hrozen Sangiovese.
Barva: je lesklá, svítivě růžová.
Aroma: je dlouhá, vyvolává čerstvé ovoce -broskve a meruňky, s lehkými nóty citrusů na konci.
Chut': bohatá a měkká chuť a lehká, ale hmotná příchuť vytváří dobře vývážené víno, a dělá Rosato della'Aiola vhodným pro různé příležitosti: od aperitivu, až po víno pro plnocenné jídlo. Jeho schopnost nenechávat dochuť v puse, dělá ho skvělým pro kombinování s jídlem z mořských plodů. Bohatá plná chuť je doplněna trvale čerstvým a ovocným závěrem.
Zrání: 6 měsíců v nerezových tancích.
Rosé Valdadige DOC, 2023, Albino Armani, 0,75l
Odrůdy: směs červených hroznů z jižní části údolí Adige.
Obsah alkoholu: 12,5 %.
Charakteristika: Typická světle růžová barva předchází chuti, kterou najdete ve sklenici: malé červené ovoce, černý rybíz a lesní jahody zvláště. Chuť je hladká a jemná, v příjemném kontrastu se svěžím a minerálním dokončením.
Nejlépe se podává: extrémně příjemné a neobvyklé jako aperitiv, je to velmi univerzální víno. Zkuste si ho s chutnou pizzou.
Teplota podávání: 8-10 ° C.
Rulandské modré & Dornfelder 2023, víno jakostní, Classic collection, Víno Hruška, 0,75l
Odrůda: Rulandské modré, Dornfelder.
Charakteristika: Středně plné víno nabízí harmonické snoubení delikátního Rulandského modrého a tělnatého Dornfelderu s vyšším obsahem tříslovin. Ve vínu převládá jemné lesní ovoce s tóny jahod, višní a ostružin.
Ryzlink rýnský 2021, výběr z hroznů, Sweet collection, Víno Hruška, 0,5l
Odrůda: Ryzlink rýnský 100%.
Zbytkový cukr: 65 g/l.
Charakteristika: Výběrový ryzlink s příjemným botrytickým nádechem, silnou viskozitou značí plné a výrazné víno. Krásná podmanivá květnatá vůně s velmi komplexní minerální chutí.
Vhodné i pro archivaci 5 – 8 let.
Víno vhodné pro lidi trpící "histaminovou intolerancí". Obsah histaminu menší než 0,25 mg/l !