Vinařství: Feudi di Guagnano.
Původ názvu: Slovo Rosarò pochází z kombinace slov “růžové a červené”. Barva tohoto vína připomíná v odlesku růžovou se silnými stříbrnými odstíny
Výnos na hektar: 8 000 lahví (5 000 keřů na hektar)
Věk vinice: 25-30 let
Sklizeň: provádí se ručně ve druhé dekádě září
Výroba: hroznový mošt zůstává v kontaktu se slupkami asi 24 hodin. To umožňuje extrahovat tradiční barvu a zachovat jeho charakteristickou vůni
Archivace: Udržuje si čerstvou vůni a chuť po dobu nejméně tří let.
Nejlépe se podává: Těstoviny s ragú z mořského vlka, tatarák s mořských ryb s citrusy, smažená Bombetta , ricotový koláč po Salenticky.
