Rosato dell’Aiola 2018, Toscana IGT, 0,75l
Kč 245.00
Odrůdy: Sangiovese 100%.
Obsah alkoholu: 13%.
Charakteristika: Rosé Aiola se vyrábí měkkým ručním mačkáním hrozen Sangiovese. Barva je lesklá, svítivě růžová. Vůně je dlouhá, vyvolává čerstvé ovoce -broskve a meruňky, s lehkými nóty citrusů na konci. Bohatá a měkká chuť a lehká, ale hmotná příchuť vytváří dobře vývážené víno, a dělá Rosato della’Aiola vhodným pro různé příležitosti: od aperitivu, až po víno pro plnocenné jídlo. Jeho schopnost nenechávat dochuť v puse, dělá ho skvělým pro kombinování s jídlem z mořských plodů. Bohatá plná chuť je doplněna trvale čerstvým a ovocným závěrem.
Zrání: 6 měsíců v nerezových tancích.
12 skladem
PorovnatVinařství: Fattoria Della Aiola.
Půda: galestro, vápencová hlína.
Sklizeno: ručně, třetí dekáda v září.
Vinifikace: v nerezových tancích s kontrolou teploty.
Kyseliny: 4,93 g/l.
Obsah cukru: <1 g/l.
Uzávěr: synteticky vyrobený korek.
| Barva vína | růžové |
|---|---|
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | IGT |
| Kyseliny | 4,93 g/l |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Odrůda | Sangiovese |
| Ročník | 2018 |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Výrobce | Fattoria Della AIOLA |
| Země | Itálie |
Fattoria Della AIOLA
Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted’, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.
Další vína od výrobce
