Prosecco DOC Treviso Brut, Millesimato 2021, RIVALUCE, 0,75l

 285.00

Odrůda: Glera 100%.

Obsah alkoholu: 11,5%.

Obsah cukru:  10 g/l.

Barva: světle žlutá barva se zelenými odlesky.

Aroma: je příjemné ovocné tóny, jako jsou hruška a bílá broskev, s pokročilejšími tóny chlebové kůry, vyplývající z dlouhého stárnutí.

Chuť: je svěží a šumivé, vyznačuje se příjemnou kyselinkou, jemnou a vyváženou notou a jemnou a příjemnou vůní kvasinek.

Nejlépe se podává: vynikající jako aperitiv, skvělé se zralými sýry a kořeněnými pokrmy. Ideální kombinace se syrovými krevety, mořským vlkem.

Katalogové číslo: IT1036 Kategorie: ,

114 skladem

Popis

Vinařství: Az. Agricola Rivaluce.

Nadmořská výška: 126 m.

Typ půdy: jíl se štěrkovým podložím.

Hustota výsadby: 3300 keřů/ha.

Skližeň: 10. – 15. Září, ruční sběr.

Výroba: criomacerace při 5 °C. První fermentace při 15 °C po dobu 20 dnů.

Kvašení: 3 měsíce na sedimentech.

Metoda výroby: sekundární fermentace v nádobách se zvýšeným tlakem po dobu 90 dnů.

Tlak: 5,5 atm.

Další informace
Hmotnost 1.5 kg
Barva vína

bílé

Druh vína

šumivé

Klasifikace

DOC

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

11,5 %

Odrůda

Glera (Prosecco)

Ročník

2019

Vinařská oblast

Veneto

Výrobce

Agricola Rivaluce

Země

Itálie

Výrobce

Agricola Rivaluce

Rivaluce znamená tradici a vášeň pro víno a vinice.
Alessandro Favaro a jeho rodina začali vytvářet šumivá vína s nejlepšími hrozny z jejich vlastního sídla a investovali úsilí do přecenění, oslavení a vylepšení starých původních odrůd hroznů. Rivaluce se pyšní celkem 20 ha vinic rozdělených mezi oblastí Prosecco DOC na úpatí kopců Valdobbiadene a oblastí DOCG Valdobbiadene ležící v nadmořské výšce 350 metrů v zemi vzácné krásy a neuvěřitelného šarmu.
Rivaluce založila své principy na udržitelném pěstování, aby zajistila, že vinná réva, prospěšné a spontánní rostliny budou žít v součinnosti a vytvoří vyvážený ekosystém. Společnost získala certifikaci SQNPI (národní systém kvality integrované produkce) pro vinařskou metodu.
Rivaluce vždy vyráběla vynikající vína se silnou osobností, elegancí a půvabem. Vína od Rivaluce mají bohatou vůni a chuť dané minerály lužní půdy, na níž se rozpoložily její vinice.
Po ruční sklizni se hrozny macerují při (5 °C) po dobu dvanácti hodin a poté se jemně rozdrtí. Hroznová šťáva kvasí při nízké teplotě (15 °C) po dobu 20 dnů. Dodržuje se tříměsíční odležení na ušlechtilých sedimentech. Aby Rivaluce získal své jiskry, používá proces známý jako matoda Charmat, která fermentuje hrozny pomocí tlakové nádoby pro zlepšení aromatických složek hroznů.
Krásné bubliny s elegantním a jemným perlením, vybavené vrozeným půvabem a příjemností, ovocem nenapodobitelného a exkluzivního stylu Rivaluce.

Další vína od výrobce

Zobrazit 6 položek