Prosecco DOC Treviso Brut, Millesimato 2023, Rivaluce, 0,75l
315.00 Kč
Precizní prosecco s noblesou — Brut Millesimato 2023 od Rivaluce nabízí svěží a vytříbený zážitek pro milovníky suchých šumivých vín. Elegantní světle žlutá barva se zelenkavými odlesky ukrývá komplexní vůni hrušek, broskví a jemnou chlebovou kůrku z delšího zrání. V chuti dominuje šťavnatost a svěžest, s harmonickou kyselinkou a jemným dotekem kvasinek. Skvělý společník k mořským plodům i sýrům se silnějším charakterem.
332 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
🏞 Původ: Treviso, Veneto, Itálie.
🏡 Vinařství: Az. Agricola Rivaluce.
🍇 Odrůda: Glera 100%.
🌱 Terroir: jíl se štěrkovým podložím.
📏 Nadmořská výška: 126 m.
📅 Ročník: 2023.
🌡 Teplota podávání: 8 °C.
🍽 Párování: aperitiv, zralé sýry, krevety, mořský vlk.
🌼 Charakteristika:
👁 Barva
Jasná světle žlutá se zelenými odlesky, čistá a jiskrná.
👃 Aroma
Kombinace ovocných tónů hrušky a bílé broskve, doplněná o jemné nuance pečiva díky delšímu zrání.
👄 Chuť
Svěží a jemně perlivá, s příjemnou kyselinkou a elegantní texturou. Dlouhý závěr s delikátními kvasnicovými tóny.
🔧 Výroba
Sklizeň probíhá ručně od 10. do 15. září. Hrozny procházejí criomacerací při 5 °C, po ní následuje fermentace po dobu 20 dnů při 15 °C. Víno pak zraje 3 měsíce na jemných kalech. Sekundární fermentace metodou Charmat probíhá pod tlakem po dobu 90 dnů.
📈 Tlak: 5,5 atm.
🥂 Vhodné kombinace
Perfektní aperitiv, ale také skvělá volba ke zralejším sýrům, kořeněným pokrmům, syrovým krevetám nebo mořskému vlkovi.
| Hmotnost | 1.5 kg |
|---|---|
| Barva vína | bílé |
| Druh vína | Šumivé, Suché |
| Klasifikace | DOC |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Odrůda | Glera (Prosecco) |
| Ročník | 2023 |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Výrobce | Agricola Rivaluce |
| Země | Itálie |
Rivaluce znamená tradici a vášeň pro víno a vinice.
Alessandro Favaro a jeho rodina začali vytvářet šumivá vína s nejlepšími hrozny z jejich vlastního sídla a investovali úsilí do přecenění, oslavení a vylepšení starých původních odrůd hroznů. Rivaluce se pyšní celkem 20 ha vinic rozdělených mezi oblastí Prosecco DOC na úpatí kopců Valdobbiadene a oblastí DOCG Valdobbiadene ležící v nadmořské výšce 350 metrů v zemi vzácné krásy a neuvěřitelného šarmu.
Rivaluce založila své principy na udržitelném pěstování, aby zajistila, že vinná réva, prospěšné a spontánní rostliny budou žít v součinnosti a vytvoří vyvážený ekosystém. Společnost získala certifikaci SQNPI (národní systém kvality integrované produkce) pro vinařskou metodu.
Rivaluce vždy vyráběla vynikající vína se silnou osobností, elegancí a půvabem. Vína od Rivaluce mají bohatou vůni a chuť dané minerály lužní půdy, na níž se rozpoložily její vinice.
Po ruční sklizni se hrozny macerují při (5 °C) po dobu dvanácti hodin a poté se jemně rozdrtí. Hroznová šťáva kvasí při nízké teplotě (15 °C) po dobu 20 dnů. Dodržuje se tříměsíční odležení na ušlechtilých sedimentech. Aby Rivaluce získal své jiskry, používá proces známý jako matoda Charmat, která fermentuje hrozny pomocí tlakové nádoby pro zlepšení aromatických složek hroznů.
Krásné bubliny s elegantním a jemným perlením, vybavené vrozeným půvabem a příjemností, ovocem nenapodobitelného a exkluzivního stylu Rivaluce.
