Brunello di Montalcino DOCG Reserva 2016, Azienda Palazzo, 0,75l
2,695.00 Kč
Odrůdy: Sangiovese 100%.
Obsah alkoholu: 15,0%.
Chrakteristika: Víno má živou rubínově červenou barvu, bohatou a komplexní vůni, odhalující důležité tóny balzamika a podrostu, šalvěje, rozmarýnu, náznaky drobného červeného ovoce a jemné pražené tóny. Plné tělo a dobře strukturované, s intenzivní a přetrvávající chutí, má jemnou rovnováhu mezi kyselostí a mineralitou a velmi svůdný tříslový závěr.
Nejlépe se podává: Toto je Brunello pro zvláštní příležitosti. Skvěle se hodí k pečenému hovězímu Chianina, florentskému T-bone steaku, gulášům ze zvěřiny, ale i prvním chodům se zvěřinovým ragú jsou přirozeným doplňkem tohoto vína, které vyžaduje stejně ušlechtilé chutě. Víno k meditaci.
Zrání: 30 měsíců v 20/25hl dubových sudech a 12 měsíců v 5hl francouzských tonneaux středního toustování. Dále víno dozrává v lahvi 8-10 měsíců.
3 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Vinařství: Azienda Palazzo.
Vyrábí se pouze v nejlepších letech z velmi vybraných hroznů a s 12 měsíčním dodatečným zráním ve francouzském dubu tonneaux (500 litrů).
Vinařská oblast: Toscana/obec Montalcino.
Věk vinic: 28 let.
Půdy: Suché a kamenité.
Sklizeno: Začátek října. Ruční sklizeň hroznů.
Vinifikace: V 10 hl betonových nádržích; macerace cca 18-20 dní při stále kontrolované teplotě 28°-30°C.
Vyrobené lahve: 2 000 lahví po 0,75 l.
| Hmotnost | 1.5 kg |
|---|---|
| Cena | 1001-5000 Kč |
| Barva vína | červené |
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DOCG |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 15 % |
| Odrůda | Sangiovese |
| Ročník | 2016 |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Výrobce | Azienda Palazzo |
| Země | Itálie |
Azienda Palazzo je specializované vinařství, které produkuje pouhých 22 000 lahví ročně. Udržování malé velikosti produkce umožňuje rodině Loya-Palazzo provádět každou fázi výroby pod vlastním přísným dohledem, což zajišťuje, že vína vždy splňují nejvyšší standardy kvality.
Oblast zrání vína byla speciálně vytvořena uvnitř starého statku.
Pro vinifikaci, stáčení, skladování a zrání vína byla postavena nová budova plně v souladu s architektonickým stylem původního statku. Část je umístěna pod zemí, aby byla zajištěna stálá teplota 14–16°.
Azienda Palazzo zahrnuje 4,2 hektarů vinic, 2 hektary olivových hájů a 4,5 hektarů lesa; které jsou přirozenými plícemi našeho panství a cenným zdrojem pro správnou vegetativní rovnováhu vinné révy.
Pět vinic, nyní asi 40 let starých, se nachází v půvabném prostředí, klesající z 350 až 320 metrů nad mořem, s výhledem na impozantní Val d’Orcia, orientované na východ od úsvitu do soumraku a nachází se na okraji velké zalesněné oblasti. , dobře chráněné před mořským vánkem přicházejícím ze západu, z hřebenů Montalcino.
