Campo Alto Reserva 2014, Rioja DOC, 0,75l
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14%.
Barva: tmavá granátová barva s mohutnou vrstvou rubínového okraje.
Aroma: intenzivní. Zralé červené ovoce s vanilkou, cedrem, kořením a tóny lesních plodů.
Chut': je rozmanitá, sametová, se strukturou a intenzivní a kořeněnou dochutí.
Zrání: 24 měsíců v amerických (70%) a francouzských (30%) dubových sudech poté v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců.
Nejlépe se podává: maso a drůbež, dušená masa, carpaccio a šunka serrano.
Teplota podávání: 12°C - 14°C.
Casal Garcia Branco Sweet – sladké, Vinho Verde/VR Minho, 0,75 l
Odrůdy: Arinto (Pedernã), Azal, Loureiro, Trajadura.
Obsah alkoholu: 9,0 %.
Obsah cukru: 60 g/l.
Charakteristika: Víno má jasnou citronovou barvu. Je čiré a jemně šumivé. Vůně je svěží, s tony citrusových plodu a tropického ovoce. Sladká, vyvážená, osvěžující, středně plná a šťavnatá chuť.
Nelépe se podává: Skvělé doprovodí lehkyé pokrmy z ryb, čerstvé saláty nebo jídlo orientální kuchyně. Též je ideální jako aperitiv.
Teplota podávání: 6-8 °C.
Casal Garcia Branco, Vinho Verde DOC, 0,75l
Odrůda: Trajadura, Loureiro, Arinto a Azal.
Obsah alkoholu: 9,5 %.
Obsah cukru: 11 g/l.
Charakteristika: Tohle mladé, osvěžující, vyvážené víno skrývá v sobě jemnou ovocnou vůní. Je čiré a jemně šumivé. Nechybí mu ani jemné tóny limetkové šťávy.
Nejlépe se podává: Skvěle doprovodí lehké pokrmy z ryb, čerstvyé saláty nebo jídlo orientální kuchyně. Je ideální i jako aperitiv.
Teplota podávání: 8 - 10°C.
Casal Garcia Rosé, Vinho Verde DOC, 0,75l
Obsah alkoholu: 9,5%.
Obsah cukru: 11 g/l.
Charakteristika: Sytější růžová barva s višňovými odlesky, dobrá viskozita. Je čiré a jemně šumivé. Svěží ovocné aroma s tóny malin, jahod a červené sušené papriky. Chuť je lehká, harmonická s náznaky červených bobulí a granátového jablka. Dobře vyvážené, osvěžující, s jemnou kyselinkou.
Nejlépe se podává: Skvěle doprovází lehké pokrmy z ryb, čerstvé saláty nebo jídlo orientální kuchyně. Je také ideální jako aperitiv. Teplota podávání: 6-8 °C.Casal Garcia Sweet Tinto, Vinho Regional Lisboa, červené, sladké, 0,75l
Odrůdy: Azal Tinto (Amaral), Touriga Nacional, Vinhão (Souzão).
Obsah alkoholu: 11,o %.
Obsah cukru: 50 g/l.
Charakteristika: Víno má jasnou a živou rubínovou barvu. Čerstvá vůně s nádechem malin a jahod, s jemným podtónem kytici červené růže. Harmonické víno, ovocné a svěží. Doporučujeme zchladit před konzumaci.
Nejlépe se podává: Toto víno je ideální s předkrmy, italským těstovinami nebo masovými pokrmy na grilu.
Casal Garcia Tinto 2019, Vinho Regional Lisboa, 0,75l
Odrůdy: Aragonês (Tinta Roriz), Touriga Nacional.
Obsah alkoholu: 13,5 %.
Chrakteristika: Víno má jasnou a intenzivní granátovou barvu. Svěží a ovocná vůně s náznaky zralého červeného ovoce. Čerstvá ovocná, vyvážena chuť. Je to mladé a elegantní víno, má střední tělo, měkké třísloviny a dlouhotrvající závěr.
Nejlépe se podává: Skvěle se hodí k červenému masu, měkkým sýrům, pizze a těstovinám z rajčatovými omáčkami.
Chablis AOC 2021, Domaine Jean-Louis Mothe, 0,75l
Odrůdy: Chardonnay 100%.
Obsah alkoholu: 12,5%.
Charakteristika: Vůně zeleného jablka, minerálu a pazourku s nádechem grapefruitu. Plné víno, vyzrálé ovoce, ocelová mineralita a svěží kyselinka. Elegantní, osvěžující víno.
Nejlépe se podává: Podávejte s kuřecím masem, mořskými plody, grilovanými rybami nebo uzeným lososem. Ideální s tapas nebo samostatně.
Teplota podávání: kolem 10–12 °C.
Chablis Grand Cru AOC Bougros 2023, Domaine Jean-Louis Mothe, 0,75l
Odrůdy: Chardonnay 100%.
Obsah alkoholu: 13,0%.
Charakteristika: Intenzivní a aromatické s květinovými, minerálními a peckovitými tóny. Suché, plné a sofistikované s jemnou mineralitou a výraznou zemitostí, která krásně vyvažuje krásné ovoce.
Nejlépe se podává: Vynikající ke smetanovým pokrmům z drůbeže a ryb, tvrdým sýrům a pečeným ústřicím.
Doba zrání: 12 měsíců zrání v 20% dubu a 80% nerezové oceli.
Teplota podávání: kolem 10–12 °C.
Chablis Premier Cru AOC Fourchaume 2022, Domaine Jean-Louis Mothe, 0,75l
Odrůdy: Chardonnay 100%.
Obsah alkoholu: 13,0%.
Charakteristika: Intenzivní a aromatické s květinovými, minerálními a peckovitými tóny. Suché a středně plné, s pikantní mineralitou a svěží kyselinkou pro vyvážení čerstvého, jemného ovoce.
Nejlépe se podává: Vynikající k rybám, čerstvým sýrům a ústřicím.
Teplota podávání: kolem 10–12 °C.
Chardonnay 2023, Víno Hruška, Velehrad 863, pozdní sběr, suché, 0,75l
Odrůda: Chardonnay 100%.
Obsah alkoholu: 13,0%.
Charakteristika: Krásná ovocná lískooříšková vůně až s nádechem mléčného kokosu, což je známkou spontánního kvašení vína v novém XXL dubovém sudu a následné kupáže s druhou částí vína, vyrobeného řízeným kvašením.
Chardonnay Trentino DOC „Capitel“, 2023, Albino Armani, 0,75l
Odrůdy: Chardonnay 100%.
Obsah alkoholu: 12,5%.
Charakteristika: Jeho sytá zlatožlutá barva předjímá širokou škálu vůní, od bílých květů po ovocné tóny, jako jsou zralá jablka, mandle a vlašské ořechy. Chuťově připomíná suché ovoce a med, vyvážené skvělou svěžestí. Chuťové zakončení je minerální, s lehkou příchutí pazourku.
Nejlépe se podává: Široká škála vůní činí z tohoto Chardonnay víno velice univerzální v kombinací s jídlem. Hodí se k pokrmům na bázi bílého masa nebo ryb, k sýrům střední zralosti a k vegetariánským jídlům.
Teplota podávání: 8-10 ° C.
Château Calon Ségur 2006, AOC Saint-Estèphe Grand Cru Classé en 1855, 0,75l
Odrůdy: Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 35%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 2%.
Obsah alkoholu: 13%
Barva: barva vína je hluboká rubínová.
Aroma: bohatá, intenzivní aroma s tóny zralých třešní, černého rybízu, kávy a cedru na pozadí koření.
Chuť: je elegantní, sametové víno s dobrou strukturou a dlouhou dochutí.
Zrání: 18 až 20 měsíců ve francouzských dubových sudech, 100% nové sudy.
Château Canon 2011, AOC Saint-Emilion 1-er Grand Cru Classé, 0,75l
Odrůdy: Merlot 70%, Cabernet Franc 30%
Obsah alkoholu: 13,5%
Charakteristika: ve vůni dominuje černé ovoce (černý rybíz a černá třešeň), které se mísí s kořeněnými vůněmi, jako je bílý pepř, spolu s vůněmi tmavé čokolády. Tohle je dobře strukturované víno s dobrou osnovou.
Zrání: 18 měsíců ve francouzských dubových sudech (70% nové).
Château Cantemerle 2016, Grand Cru Classé en 1855, AOC Haut-Medoc, 0,75l
Toto slibné víno nabízí typickou ilustraci terroiru Cantemerle. Velmi klasické, před podáváním vyžaduje chvíli strávit v karafě.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 39%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 4%.
Obsah alkohol: 13%.
Charakteristika: víno má velmi složitý buket, tabák, černý rybíz, hřebíček a dřevěné tóny typické pro zralý Cabernet - jsou přítomny v jemné podobě, která je postupem času stane výraznější. Taniny jsou velmi vláčné, elegantně přetrvávající na konci. První chuťový dojem je silný, elegantní a bohatý.
Zrání: 12 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Château Capbern 2017, AOC Saint-Estèphe, 0,75l
Odrůdy: Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 39%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 3%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: Víno je středně až tmavě granátově fialové barvy s vůně pečených ostružin, třešní Morello, úrodné hlíny, nekouřených cigaret a sušených bylin. Chuť je středně plná, pevná a zrnitá s dobrým jádrem z černého ovoce a tóny červeného ovoce na konci.
Zrání: 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, 60% nových sudů.
Château Carbonnieux 2012, Grand Cru Classé de Graves, AOC Pessac-Léognan, 0,75l
Château Carbonnieux je po celá staletí úžasnou klasikou z oblasti Bordeaux. Se svým vysokým standardem kvality je to očekávaný výsledek vynikajícího míchání odrůd z této oblasti.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 38%, Cabernet Franc 5%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: třísloviny jsou dobře vyvážené a hedvábné v harmonii s červenými plody (černý rybíz, ostružiny, třešně), odhalují tóny pečení.
Zrání: 15 měsíců ve fransouzských dubových sudech.
Najlépe se podává: všechno grilované, pečené nebo dušené maso, mečoun, tuňák, sýr, čokoládové dezerty.
Teplota podávání: 18-19 °C.
Château DAVIAUD 2019, AOC Bordeaux, 0,75l
Odrůdy: Merlot 45%, Cabernet Franc 21%, Cabernet Sauvignon 19 %, Malbec 15%.
Obsah alkoholu: 14%.
Barva: Barva vína je silná, ale nenadměrně, a umožňuje vnímat vyjímečný styl, který již ve směsi zobrazuje velký podíl Cabernet Franc.
Aroma: je výrazná s tóny ovoce a spoustou koření; ukazuje zralost a je velmi svěží.
Chut¨: na patře je toto víno okozlující, s překvapivou plností, hladkostí a také velkou hloubkou.
Archivace: připraveno k pití od roku 2020 a podle našeho názoru od současnosti do roku 2025.
Château de Fieuzal Blanc 2016, Grand Gru Classé de Graves, AOC Pessac-Leognan, 0,75l
Odrůdy: Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%.
Obsah alkoholu: 13%.
Charakteristika: jemné víno s aroma bílé broskve nebo hrušky, ale také s velmi příjemným květinovým nádechem. Víno má skvělou jemnost a příjemnou kyselost. Chuť je napínavá. Konec je svěží, s nádechem „soleného másla“.
Zrání: v současné době probíhá v nových 400L sudech z akáciového dřeva a jeden rok zráje v 225 L sudech.
Château de Fieuzal Rouge 2014, Grand Cru Classé de Graves, AOC Pessac-Leognan, 0,75l
Odrůdy: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Barva: víno má purpurově červenou barvu se střední hustotou.
Aroma: je čistá a elegantní, s primárními tóny třešně bigarreau, malin, lesních plodů, lehká kořenitost, následují tóny macerované třešně. Všechny tyto příchutě jsou doprovázeny jemným podtónem vanilky.
Chut': v ústech se zaznamenávají dva hlavní vjemy: především jemnost a hedvábnost.
Charakteristická pro ročník 2014: pak dlouhá chuť, která již naznačuje, že se tato směs bude v průběhu zrání dobře vyvíjet. Tříslovinové vlastnosti jsou jemné, zajímavě „drsná“ struktura na povrchu.
Château de Trébiac Blanc 2018, AOC Graves, 0,75l
Odrůdy: Sémillon 100%.
Obsah alkoholu: 13%.
Barva: Château Trébiac 2019 je víno s jemnou světle žlutou barvou a příjemným leskem.
Aroma: vůně odhaluje bílé květy, jako jsoue jasmín, akát a pomerančový květ, s minerálním nádechem.
Chut': v ústech je jemně objemné s velmi dobrou rovnováhou a osnovou. Konec si užíváme s křupavým ovocem.
Zrání: 6 měsíců v kádích z nerezové oceli, na sedimentech.