BIO vína

Odrůdy: Merlot 60%, Cabernet Franc 40%. Obsah alkoholu: 13%. Barva: víno má vynikající neprůhlednou rubínovou barvu, tmavou do hloubky a tmavě fialovou na povrchu. Aroma: silná, komplexní aroma, na vůni krystalizovaného červeného a černého ovoce. Po víření vína se objeví pikantní a svěží náznak. Chut': na patře je první chuť čistá a plná. Víno je masité, koncentrované, s dobrou tříslovinovou strukturou. Triesloviny jsou silné a potažené. Finále je svěží, dlouhé a velmi aromatické. Jedná se o víno, které bude po několika letech delikátnější. Nejlépe se podává: Velmi příjemně hodí k šťavnatým nebo jednoduše pečeným masům, jako je jehněčí, kachní prsa nebo silný steak ze žeber, a jak stárne, s dušeným masem, jako je tradiční pokrm z hovězího masa v kastrolu na víně. Jako doplněk k červenému masu, grilovanému nebo s omáčkou, ale buďte opatrní při používání koření. Totéž platí pro zvěřinu, drůbež, a dokonce i bílé maso. Nakonec to bude vynikající kombinace i se sýrem. Zrání: z důvodu ochrany kvality a charakteru hroznů tohoto regionálního vína se zrání provádí v malých nerezových kádích a trvá šest až deset měsíců. Plnění se provádí ve vinařství. Archivace: plná chuť od roku 2020. Jeho struktura zajišťuje dobu archivace 8 až 10 let.