12 Linajes Roble 2019, DO Ribera del Duero, Bodegas Gormaz, červené, suché, 0,75l 
Château Pédesclaux 2016, AOC Pauillac, Grand Cru Classé en 1855, červené, suché, 0,75l
1,835.00 Kč
Precizní a moderní výraz Pauillacu s historickým podpisem Grand Cru Classé. Ročník 2016 v podání Château Pédesclaux je silný, hladký a překvapivě svěží. Bohaté aroma ostružin, máty, slaného karamelu a rebarbory se odráží v plné a kořeněné chuti s tóny lískových oříšků, lesních plodů a divoké růže. Ideální k pečeným masům, zvěřině a vyzrálým sýrům.
6 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Vinařství: Château Pédesclaux.
Apelace: AOC Pauillac, Grand Cru Classé en 1855.
Objem: 0,75 l
Barva/Typ: Červené, suché.
Obsah alkoholu: 13,5 %.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon 48 %, Merlot 45 %, Petit Verdot 4 %, Cabernet Franc 3 %.
Charakteristika vína:
Barva: Intenzivní karmínově červená.
Aroma: Komplexní s tóny ostružinového džemu, masitých třešní, máty, slaného karamelu, rebarbory a jemného koření.
Chuť: Plná, hladká, dlouhá. Elegantní struktura s chutí lesních plodů, lékořice, lískových ořechů a sušenek. Svěží závěr s rovnováhou a harmonií.
Zrání: 16 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Doporučené párování: Pečená zvěřina, hovězí pečeně, houbová ragú, jehněčí kotletky, tvrdé sýry (Comté, Pecorino).
Archivace: Doporučená archivace 15–20 let. Ideální pro sběratele.
Hodnocení:
- Decanter – 94/100,
- The Wine Cellar Insider – 92–94/100.
O vinařství: Château Pédesclaux je prestižní cru classé v srdci Pauillacu, s vinicemi vysázenými v roce 1810. Dnes patří rodině Lorenzetti, která do něj přinesla moderní přístup a architekturu bez ztráty identity terroiru.
Půdy: Graves Garonne (štěrk) na vápencovém podloží.
Vinice: 49 ha | Hustota výsadby: 8 500–10 000 keřů/ha | Věk keřů: 35 let
Sklizeň: Ruční sběr od 29. září do 18. října.
Vinifikace: 100% gravitace bez čerpadel. Dlouhá macerace a šetrná extrakce.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot.
