Anier Selected Vintage 2015, DO Ribera del Duero, Bodegas Gormaz, červené, suché, 0,75l

🏰 Vinařství: Bodegas GORMAZ.

📍Původ: DO Ribera del Duero, Španělsko.

🍇Odrůda: Tempranillo 100%.

🍷 Barva a vůně: Víno má neprůhlednou, velmi jasnou rubínově fialovou barvu. Vůně je extrémně komplexní – dominuje zralé červené ovoce, minerální tóny a jemný dotek dřeva.
👄 Chuť: Elegantní a sametová textura s nádechem balzámových tónů a dobře integrovanými tříslovinami. Dochuť je dlouhá a harmonická.

🔸 🌱 Terroir a původ:

Anier Selected Vintage 2015 je prestižní červené víno z oblasti DO Ribera del Duero, vyráběné výhradně z odrůdy Tempranillo pocházející z výjimečně starých vinic s průměrným věkem 90 let. Réva roste ve výšce 900 metrů na vápenaté půdě, s velmi nízkým výnosem 2 000–3 000 kg/ha, což zajišťuje intenzitu a komplexnost hroznů.

🔸 🍇 Vinifikace:

Sklizeň probíhá ručně, s výběrem jen těch nejlepších hroznů. Po 3denní studené maceraci (4–6 °C) následuje fermentace při 28 °C po dobu 10 dní a 2 týdny postfermentační macerace pro extrakci polyfenolů. Malolaktická fermentace probíhá přímo v nových francouzských dubových sudech.

🔸🛢 Zrání: Víno zraje 24 měsíců v nových sudech – 80 % francouzský dub, 20 % americký dub, a následně odpočívá v lahvi, než se dostane ke konzumentovi.

🍽 Doporučené párování:

🌟 Grilované maso.
🌟 Hovězí steak.
🌟 Jehněčí maso.
🌟 Zrající sýry.

⌛ Teplota podávání: 14 – 16 °C.

🌟 Ocenění:

• ⭐️ 93 b. – Guía Repsol 2018
• ⭐️ 92 b. – Anuario El País 2018
• ⭐️ 90 b. – Tim Atkin 2020
• 🏅 Zlatá medaile – Berliner Wein Trophy 2018
• 🏅 Zlatá medaile – Concours Mondial de Bruxelles 2017
• 🥈 Stříbrná medaile – Bacchus Awards 2018
• 🥈 Stříbrná medaile – Mundus Vini 2018