Negroamaro „DieciAnni“ 2018, Salice Salentino DOP, Feudi di Guagnano, 0,75l
265.00 Kč
Odrůdy: Negroamaro s malým procentem (2–3%) Malvasia Nera.
Obsah alkoholu: 13%.
Chrakteristika: Dlouhá macerace hroznů dává tomuto vínu intenzivní červenou barvu se silnými odstíny granátu. Chuť je složitá a jemná. Pohybuje se od zralých červených džemů až po typické hořké mandlové tóny.
Zrání: 6 měsíců ve francouzských baricích.
Nejlépe se podává: Polpo alla pignata, janovské maso, dušené jehněčí s hráškem, lilek s parmezánem.
Archivace: víno právě připravené na trh projde zajímavým vývojem v příštích 5-6 letech.
35 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Vinařství: Feudi di Guagnano.
Původ názvu: „Jeho ruce jsou na jihu špinavé od země, jeho tvář je plná síry, duše je opilá moštem;“ tento jih zčernalé kameny a ohnivé řady; deset let během tisícileté historie; tento jih.“
„DieciAnni“ je název, který popisuje tuto obzvláště cennou značku: k výrobě tohoto posledního vína potřebovalo vinařství deset let experimentů a ochutnávek: odtud je název těchto výjimečných vín.
Výnos na hektar: 8 000 lahví (5 000 keřů na hektar).
Věk vinice: 25-30 let.
Sklizeň: ručně ve druhé dekádě září.
Výroba: Již ve fázi odstraňování stonků a drcení spolupracují hrozny Negroamaro a Malvasia Nera, které se vyskytují ve skromném množství, jak tomu bylo v dávných dobách (5 řad Negroamaro – 1 řada Malvasia Nera). Absolutní a dlouhá macerace, kterou společně podstoupí, dává tomuto vínu výraznou osobnost.
| Hmotnost | 1.2 kg |
|---|---|
| Barva vína | červené |
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DOC |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13 % |
| Odrůda | Malvasia Nera, Negroamaro |
| Ročník | 2018 |
| Vinařská oblast | Puglia |
| Výrobce | Feudi di Guagnano |
| Země | Itálie |
Feudi di Guagnano vznikl s cílem zachránit několik hektarů vinic odrůd Negroamaro a Primitivo, které opustili vinaři, kteří byli starší a již je nedokázali dál obdělávat vinicí. To je důvod, proč výroba vína pro naše vinařství je především ukázkou lásky k území, Severnímu Salento, historicky patřícímu k nejdůležitějším v Itálii, pokud jde o víno.
Název „Feudi di Guagnano“ pochází ze slova „fiéu“ (latinsky feudus), což v dialektu Salento znamená venkovská oblast, část mimoměstské půdy: ve skutečnosti naše vinice, menší než hektar, jsou rozloženy v různých částech oblasti Guagnano.
Značka společnosti interpretovaná moderním způsobem představuje historii a tradice této důležité oblasti v centru poloostrova Salento. Ve skutečnosti ukazuje detail nejvýznamnějšího obrazu místní historiografie: baziliánská freska „Madona s dítětem“. Populární legenda sleduje založení prvních domů v okolí města Guagnano.
VINAŘI PRO GENERACE
Od roku 2002 se Carlo, Gianvito a Franco – vnoučata stejně neúnavných vinařů – zavázali poté, co zachránili starodávné vinice Negroamaro, patřící jejich předkům, před opuštěním, psát každý den novou kapitolu tohoto dlouhého a fascinujícího příběhu s názvem „Feudi di Guagnano “, což podtrhuje nerozlučné pouto s územím Salenta a cit k této lakomé a zároveň velkorysé zemi.
Není to příběh jako všechny ostatní: zachycuje snahu a ducha obětavých lidí narozených a vyrůstajících v pásu na jihu, kde často měl každý den tendenci splynout s věčností. Příběh, který je jednoduché poslouchat a jde stále slyšet skřípění kol na mezních stopách a nevýrazné hlasy mezi vinicemi, aby působily jako hřeben mezi nocí a dnem.
O více než osmdesát let později stále stejný duch obětavosti a stejná vášeň pulzuje v našich srdcích se stejnou odhodlaností a houževnatostí.
