Aiola Chianti Classico Gran Selezione „Cancello Rosso“ DOCG, 2016, 0,75l
1,075.00 Kč
Odrůdy: Sangiovese 90%, Merlot, Colorino.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: Víno má intenzívní rubínové-červenou barvu. Vůně bohatá a harmonická se zralým ovocem, balzámovými tóny, lékořicí a dobře integrované taniny s dlouhým závěrem.
Zrání: 30 měsíců v sudech z francouzského dubu a 6 měsíců v lahvích.
3 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Ručně sbírané hrozny pro jedinečné cru Gran Selezione „Cancello Rosso“ pochází z vinic se stejným jménem-„Cancello Rosso“, doslovně „Červená brána“. Vinice si užívají jihovýchodního vystavení v nadmořské výšce kolem 380 m. Ideální množství slunečního světla a kontrast denní a noční teploty zajišťují eleganci a hloubku pro Chianti Classico.
Vinařství: Fattoria della Aiola.
Půda: alberese, vápencová hlína.
Sklizeno: ručně, na začátku října.
Vinifikace: 20-25 dní macerace při 26-28°C v nerezových tancích s častým mícháním.
Kyseliny: 4,8 g/l.
Obsah cukru: 1,1 g/l.
Uzavěr: tradiční přírodní korek.
| Hmotnost | 1.5 kg |
|---|---|
| Barva vína | červené |
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DOCG |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Odrůda | Colorino, Merlot, Sangiovese |
| Ročník | 2016 |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Výrobce | Fattoria Della AIOLA |
| Země | Itálie |
Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted‘, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.
