Aiola Chianti Classico Gran Selezione “Cancello Rosso” DOCG, 2016, 0,75l

 1,075.00

Ručně sbírané hrozny pro jedinečné cru Gran Selezione „Cancello Rosso“ pochází z vinic se stejným jménem-„Cancello Rosso“, doslovně „Červená brána“. Vinice si užívají jihovýchodního vystavení v nadmořské výšce kolem 380 m. Ideální množství slunečního světla a kontrast denní a noční teploty zajišťují eleganci a hloubku pro Chianti Classico.

Odrůdy: Sangiovese 90%, Merlot, Colorino.

Obsah alkoholu: 13,5%.

Charakteristika: Víno má intenzívní rubínové-červenou barvu. Vůně bohatá a harmonická se zralým ovocem, balzámovými tóny, lékořicí a dobře integrované taniny s dlouhým závěrem.

Zrání: 30 měsíců v sudech z francouzského dubu a 6 měsíců v lahvích.

Katalogové číslo: IT1008 Kategorie:

24 skladem

Můj výběr
Porovnat
Popis

Vinařství: Fattoria della Aiola.

Půda: Alberese, vápencová hlína.

Sklizeno: ručně, na začátku října.

Vinifikace: 20-25 dní macerace při 26-28°C v nerezových tancích s častým mícháním.

Kyseliny: 4,8 g/l.

Obsah cukru: 1,1 g/l.

Uzavěr: tradiční přírodní korek.

Další informace
Barva vína

červené

Druh vína

Suché

Klasifikace

DOCG

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

13,5 %

Odrůda

Colorino, Merlot, Sangiovese

Ročník

2016

Vinařská oblast

Toskánsko

Výrobce

Fattoria Della AIOLA

Země

Itálie

Výrobce

Fattoria Della AIOLA

Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted’, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.

Další vína od výrobce