Vinařství: Fattoria della Aiola.
Ručně sbírané hrozny pro jedinečné cru Gran Selezione „Cancello Rosso“ pochází z vinic se stejným jménem-„Cancello Rosso“, doslovně „Červená brána“. Vinice si užívají jihovýchodního vystavení v nadmořské výšce kolem 380 m. Ideální množství slunečního světla a kontrast denní a noční teploty zajišťují eleganci a hloubku pro Chianti Classico.
Půda: Alberese, vápencová hlína.
Sklizeno: ručně, na začátku října.
Vinifikace: 20-25 dní macerace při 26-28°C v nerezových tancích s častým mícháním.
Kyseliny: 4,8 g/l.
Obsah cukru: 1,1 g/l.
Uzavěr: tradiční přírodní korek.
