Chianti Classico Riserva DOCG 2016, Fattoria della Aiola, 0,75l 
Château La Bienveillance Rouge BIO 2019, AOC Bordeaux Supérieur, červené, suché, 0,75l
235.00 Kč
Toto výrazné Bordeaux Supérieur v BIO kvalitě je výsledkem šetrného přístupu k přírodě i k vínu samotnému. Vzniká oddělenou vinifikací Merlotu a Cabernet Francu, s využitím pouze přírodních kvasinek. Silná rubínová barva, intenzivní vůně červeného a černého ovoce s pikantním dotekem. Chuť je masitá, koncentrovaná, s výraznými, přesto elegantními tříslovinami. Vhodné k archivaci i párování s masitými pokrmy a sýry.
80 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Původ: AOC Bordeaux Supérieur.
BIO certifikace.
Odrůdy: Merlot 60 %, Cabernet Franc 40 %.
Zrání: nerezové tanky (6–10 měsíců).
Styl: červené, suché, plné.
Archivace: až 10 let.
Párování: maso, sýry, zvěřina.
Ocenění: Zlatá medaile Bordeaux & Paříž 2019.
Charakteristika vína
Barva: sytá, téměř neprůhledná rubínová s fialovými odlesky.
Aroma: zralé červené a černé ovoce (višeň, ostružina), náznaky koření a čerstvosti.
Chuť: plná, masitá, s jemnou, ale pevnou tříslovinou, dlouhým a osvěžujícím závěrem.
Archivace: ideální od 2020, s potenciálem zrání 8–10 let.
Párování s jídlem:
Skvělé k jehněčím kotletám, kachním prsům, steakům a grilovaným masům.
Výborné i k dušeným pokrmům nebo zvěřině.
Perfektní doprovod k vyzrálým sýrům.
Původ a filozofie
Château La Bienveillance je víno, které odráží péči, tradici a ekologický přístup. Výroba probíhá v souladu s BIO certifikací, s důrazem na ruční sběr a přirozenou fermentaci bez umělých zásahů. Jde o poctivé Bordeaux Supérieur z pravého břehu, které těží z kombinace hlinitovápencových půd a příznivého mikroklimatu.
Vinice
- Merlot: 4 ha.
- Cabernet Franc: 2,5 ha.
Vinifikace & zrání
Hrozny se sbírají ručně při optimální zralosti a fermentují odděleně pomocí přírodních kvasinek v malých nerezových kádích. Krátká doba vatování a jemné zacházení zajišťují harmonii mezi strukturou a ovocným charakterem vína. Zrání probíhá 6–10 měsíců v nerezových tancích.
