Brunello di Montalcino DOCG 2016, Azienda Palazzo, 0,75l
1,585.00 Kč
Odrůdy: Sangiovese 100%.
Obsah alkoholu: 15,0%.
Carakteristika: Intenzivní rubínově červená barva s intenzivními granátovými odlesky. Buket je bohatý a elegantní a překvapí smysly dlouhými balzamikovými a květinovými tóny, doprovázenými důležitým kořením, jako je černý pepř, tóny rybízu a drobného bobulového ovoce. Na patře je obklopující, jemné, velmi dobře vyvážené mezi jemnými, sametovými taniny a pikantními minerálními tóny. Velmi perzistentní chuť.
Nejlépe se podává: Hodí se k pečenému hovězímu Chianina, steaku Fiorentina, dušené zvěřině, ale také k prvním chodům se zvěřinovým ragú, které jsou přirozeným doplňkem tohoto vína vyžadujícího stejně ušlechtilé chutě.
Zrání: 36 měsíců v dubových sudech 10/20/25 Hl. Dále víno dozrává v lahvi minimálně 8 měsíců.
2 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Vinařství: Azienda Palazzo.
Vinařská oblast: Toscana/obec Montalcino.
Věk vinic: 28 let.
Půdy: Suché a kamenité.
Sklizeno: Začátek října. Ruční sklizeň hroznů.
Vinifikace: V nerezových nádržích 35/45 hl; macerace cca 18-20 dní při stále kontrolované teplotě 30°C.
Vyrobené lahve: 13 000 lahví po 0,75 l.
| Hmotnost | 1.5 kg |
|---|---|
| Cena | 1001-5000 Kč |
| Barva vína | červené |
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DOCG |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 15 % |
| Odrůda | Sangiovese |
| Ročník | 2016 |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Výrobce | Azienda Palazzo |
| Země | Itálie |
Azienda Palazzo je specializované vinařství, které produkuje pouhých 22 000 lahví ročně. Udržování malé velikosti produkce umožňuje rodině Loya-Palazzo provádět každou fázi výroby pod vlastním přísným dohledem, což zajišťuje, že vína vždy splňují nejvyšší standardy kvality.
Oblast zrání vína byla speciálně vytvořena uvnitř starého statku.
Pro vinifikaci, stáčení, skladování a zrání vína byla postavena nová budova plně v souladu s architektonickým stylem původního statku. Část je umístěna pod zemí, aby byla zajištěna stálá teplota 14–16°.
Azienda Palazzo zahrnuje 4,2 hektarů vinic, 2 hektary olivových hájů a 4,5 hektarů lesa; které jsou přirozenými plícemi našeho panství a cenným zdrojem pro správnou vegetativní rovnováhu vinné révy.
Pět vinic, nyní asi 40 let starých, se nachází v půvabném prostředí, klesající z 350 až 320 metrů nad mořem, s výhledem na impozantní Val d’Orcia, orientované na východ od úsvitu do soumraku a nachází se na okraji velké zalesněné oblasti. , dobře chráněné před mořským vánkem přicházejícím ze západu, z hřebenů Montalcino.
