Albino Armani Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 2018, 0,75l

 425.00

Odrůdy: Corvina, Corvinone a Rondinella.

Obsah alkoholu: 14,0%.

Charakteristika: Ve sklenici  se měnící se odstíny rubínově červené barvy spojily do buketu, který připomíná ostružiny, zralé třešně a tmavé koření spolu s mátovými tóny. Svěží a dlouhý závěr je příjemně ovocný s nádechem tmavé čokolády. Zrání v dubových sudech zvyšuje jeho eleganci a rovnováhu.

Nejlépe se podává: je to elegantní společník pro chutné první chudy, jako jsou těstoviny s „boloňskou“ omáčkou, červené maso a vyzrálý sýr.

Teplota podávání: 14-16 ° C.

 

Katalogové číslo: IT1040 Kategorie: ,

90 skladem

Wishlist
Porovnat
Popis

Vinařství: Cantina Albino Armani.

Víno Valpolicella Ripasso je výsledkem tradiční techniky, která spočívá v nalití čerstvého vína Valpolicella do ještě teplých a sladkých výlisků Amarone a tím posílení jeho struktury, těla a chuti.

Produkční oblast: vysoké kopce ve vinařské oblasti Valpolicella Classico, mezi 300 a 500 m. a.s.l.

Typ půdy: vápenaté usazeniny na vulkanických horninách.

Systém pěstování rév: tradiční „pergola veronese“ na terasách s kamennými zdmi, v místním dialektu zvanými „marogne“.

Vinifikace: čerstvé víno Valpolicella se nalije do výlisků z Amarone, které stále plné nefermentovaných cukrů a aromatických složek zahajují druhou fermentaci. Poté se provede „delestage“ až do úplného vyčerpání obsahu cukru, díky čemuž je víno bohaté na strukturu a sladké třísloviny. K zrání dochází v dubových sudech.

 

Další informace
Cena

250-500 Kč

Barva vína

červené

Druh vína

Suché

Obsah alkoholu

14 %

Klasifikace

DOC

Objem

0,75l

Odrůda

Corvina, Corvinone, Rondinella

Ročník

2018

Vinařská oblast

Veneto

Výrobce

Cantina Albino Armani

Země

Itálie