Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 2018, Albino Armani, 0,75l

 425.00

Odrůdy: Corvina, Corvinone a Rondinella.

Obsah alkoholu: 14,0%.

Charakteristika: Ve sklenici  se měnící se odstíny rubínově červené barvy spojily do buketu, který připomíná ostružiny, zralé třešně a tmavé koření spolu s mátovými tóny. Svěží a dlouhý závěr je příjemně ovocný s nádechem tmavé čokolády. Zrání v dubových sudech zvyšuje jeho eleganci a rovnováhu.

Nejlépe se podává: je to elegantní společník pro chutné první chudy, jako jsou těstoviny s „boloňskou“ omáčkou, červené maso a vyzrálý sýr.

Teplota podávání: 14-16 ° C.

 

Katalogové číslo: IT1040 Kategorie: ,

75 skladem

Můj výběr
Porovnat
Popis

Víno Valpolicella Ripasso je výsledkem tradiční techniky, která spočívá v nalití čerstvého vína Valpolicella do ještě teplých a sladkých výlisků Amarone a tím posílení jeho struktury, těla a chuti.

Vinařství: Cantina Albino Armani.

Produkční oblast: vysoké kopce ve vinařské oblasti Valpolicella Classico, mezi 300 a 500 m. a.s.l.

Typ půdy: vápenaté usazeniny na vulkanických horninách.

Systém pěstování rév: tradiční „pergola veronese“ na terasách s kamennými zdmi, v místním dialektu zvanými „marogne“.

Vinifikace: čerstvé víno Valpolicella se nalije do výlisků z Amarone, které stále plné nefermentovaných cukrů a aromatických složek zahajují druhou fermentaci. Poté se provede „delestage“ až do úplného vyčerpání obsahu cukru, díky čemuž je víno bohaté na strukturu a sladké třísloviny. K zrání dochází v dubových sudech.

 

Další informace
Cena

250-500 Kč

Barva vína

červené

Druh vína

Suché

Obsah alkoholu

14 %

Klasifikace

DOC

Objem

0,75l

Odrůda

Corvina, Corvinone, Rondinella

Ročník

2018

Vinařská oblast

Veneto

Výrobce

Cantina Albino Armani

Země

Itálie

Výrobce

Cantina Albino Armani

VELVYSLANCI NAŠÍ HISTORIE
Výpověď oblasti a hlas komunity.
Čtyři sta let vinařství s nekonečnou vášní pro hotový výrobek. V údolí Adige se historie rodiny a historie vinařství od 7. prosince 1607odehrávají společně. Je to kolektivní příběh, který od té chvíle nese jméno rodiny. Od neustálého studia historie a původu místa a jeho vín až po výzkum místních autochtonních odrůd, nedávná historie vinařství Albino Armani znamená respekt k území a jeho obyvatelům. Věříme, že výzkum je proces nezbytný, pokud si někdo přeje zlepšit půdu a vytvořit produkt, který odráží její identitu. Dnes pokračujeme v hledání a představujeme si stále udržitelnější budoucnost, kde je kvalita našich produktů dokonalým důsledkem znalostí a odpovědnosti. Protože jen tradice nestačí.
Čtyři století, které vypěstovaly tradici, tradici, která nás každý den učí metodám, respektu a houževnatosti. A to mě stimuluje, abych stále rostl. S přesvědčením, že moje je ta nejkrásnější práce na světě, že ponořovat ruce do země pro výrobu vína je to nejlepší, co jsem v životě mohl udělat. Inspiruje mě jednoduchá a zároveň silná myšlenka: respektovat zemi a místa, kde jsem vyrůstal, kde jsem od dětství spolu se svým otcem hrál mezi vinnými sudy a vinicemi, kde jsem se naučil, že život je můj … a život je víno. Pak jsem se za ta léta naučil milovat a respektovat další území, zejména Valpolicellu a Marcu Trevigianu (v Benátsku), jakož i vinařskou oblast Friuli. Postupně se tato území stala také „mými“.
Albino Armani.

Další vína od výrobce

Zobrazit 11 položek