Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 2018, Albino Armani, 0,75l
Kč 425.00
Odrůdy: Corvina, Corvinone a Rondinella.
Obsah alkoholu: 14,0%.
Charakteristika: Ve sklenici se měnící se odstíny rubínově červené barvy spojily do buketu, který připomíná ostružiny, zralé třešně a tmavé koření spolu s mátovými tóny. Svěží a dlouhý závěr je příjemně ovocný s nádechem tmavé čokolády. Zrání v dubových sudech zvyšuje jeho eleganci a rovnováhu.
Nejlépe se podává: je to elegantní společník pro chutné první chudy, jako jsou těstoviny s „boloňskou“ omáčkou, červené maso a vyzrálý sýr.
Teplota podávání: 14-16 ° C.
45 skladem
Víno Valpolicella Ripasso je výsledkem tradiční techniky, která spočívá v nalití čerstvého vína Valpolicella do ještě teplých a sladkých výlisků Amarone a tím posílení jeho struktury, těla a chuti.
Vinařství: Cantina Albino Armani.
Produkční oblast: vysoké kopce ve vinařské oblasti Valpolicella Classico, mezi 300 a 500 m. a.s.l.
Typ půdy: vápenaté usazeniny na vulkanických horninách.
Systém pěstování rév: tradiční „pergola veronese“ na terasách s kamennými zdmi, v místním dialektu zvanými „marogne“.
Vinifikace: čerstvé víno Valpolicella se nalije do výlisků z Amarone, které stále plné nefermentovaných cukrů a aromatických složek zahajují druhou fermentaci. Poté se provede „delestage“ až do úplného vyčerpání obsahu cukru, díky čemuž je víno bohaté na strukturu a sladké třísloviny. K zrání dochází v dubových sudech.
| Hmotnost | 1.2 kg |
|---|---|
| Cena | 250-500 Kč |
| Barva vína | červené |
| Druh vína | Suché |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Klasifikace | DOC |
| Objem | 0,75l |
| Odrůda | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Ročník | 2018 |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Výrobce | Cantina Albino Armani |
| Země | Itálie |
Cantina Albino Armani
VELVYSLANCI NAŠÍ HISTORIE
Výpověď oblasti a hlas komunity.
Čtyři sta let vinařství s nekonečnou vášní pro hotový výrobek. V údolí Adige se historie rodiny a historie vinařství od 7. prosince 1607odehrávají společně. Je to kolektivní příběh, který od té chvíle nese jméno rodiny. Od neustálého studia historie a původu místa a jeho vín až po výzkum místních autochtonních odrůd, nedávná historie vinařství Albino Armani znamená respekt k území a jeho obyvatelům. Věříme, že výzkum je proces nezbytný, pokud si někdo přeje zlepšit půdu a vytvořit produkt, který odráží její identitu. Dnes pokračujeme v hledání a představujeme si stále udržitelnější budoucnost, kde je kvalita našich produktů dokonalým důsledkem znalostí a odpovědnosti. Protože jen tradice nestačí.
Čtyři století, které vypěstovaly tradici, tradici, která nás každý den učí metodám, respektu a houževnatosti.
Další vína od výrobce
Zobrazit 12 položek
