Chianti Classico DOCG, 2016, Fattoria della Aiola, 0,75l
385.00 Kč
Odrůdy: Sangiovese 90%, Merlot, Colorino.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: téhle hluboké rubínově-červené víno je svěží a živé v nosu, s vůní maraské třešně, granátového jablka, tóny fialek a koření. Chuť je vyvážená, hladká, s jemnou tříslovinou a dlouhou harmonickou dochutí.
Zrání: 12 měsíců ve velkém dubovém sudu a nerezových tancích.
Není skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Aiola Chianti Classico DOCG je vlajkovou lodí vinařství AIOLA, jádrem vinného portfolia vinařství. Vyrobené 90% z odrůdy Sangiovese, smíšení s Merlotem a Colorinem, Aiola Chianti Classico se oficiálně „narodilo“ v roce 1947, i přestože lahodně červené víno z Sangiovese se vyráběli ve vinařství několik století.
Vinařství: Fattoria Della Aiola.
Půda: galestro, vápencová hlína
Sklizeno: ručně, na začátku října
Vinifikace: 15-17 dní macerace při 25°C v nádrži z nerezavé oceli s častým mícháním
Kyseliny: 5,1 g/l
Obsah cukru: <0,5 g/l
Uzávěr: tradiční přírodní korek.
| Hmotnost | 1.2 kg |
|---|---|
| Cena | 250-500 Kč |
| Barva vína | červené |
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DOCG |
| Výrobce | Fattoria Della AIOLA |
| Vinařská oblast | Toskánsko |
| Země | Itálie |
| Odrůda | Colorino, Merlot, Sangiovese |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Ročník | 2016 |
Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted‘, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.
