Chianti Classico DOCG, 2016, Fattoria della Aiola, 0,75l

 385.00

Odrůdy: Sangiovese 90%, Merlot, Colorino.

Obsah alkoholu: 13,5%.

Charakteristika: téhle hluboké rubínově-červené víno je svěží a živé v nosu, s vůní maraské třešně, granátového jablka, tóny fialek a koření. Chuť je vyvážená, hladká, s jemnou tříslovinou a dlouhou harmonickou dochutí.

Zrání: 12 měsíců ve velkém dubovém sudu a nerezových tancích.

Katalogové číslo: IT1004 Kategorie:

Není skladem

Můj výběr
Porovnat
Popis

Aiola Chianti Classico DOCG je vlajkovou lodí  vinařství AIOLA, jádrem vinného portfolia vinařství. Vyrobené 90%  z odrůdy  Sangiovese, smíšení s Merlotem a Colorinem, Aiola Chianti Classico se oficiálně „narodilo“ v roce 1947, i přestože lahodně červené víno z Sangiovese se vyráběli ve vinařství několik století.

Vinařství: Fattoria Della Aiola.

Půda: galestro, vápencová hlína

Sklizeno: ručně, na začátku října

Vinifikace: 15-17 dní macerace při 25°C v nádrži z nerezavé oceli s častým mícháním

Kyseliny: 5,1 g/l

Obsah cukru: <0,5 g/l

Uzávěr: tradiční přírodní korek.

Další informace
Cena

250-500 Kč

Barva vína

červené

Druh vína

Suché

Klasifikace

DOCG

Výrobce

Fattoria Della AIOLA

Vinařská oblast

Toskánsko

Země

Itálie

Odrůda

Colorino, Merlot, Sangiovese

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

13,5 %

Ročník

2016

Výrobce

Fattoria Della AIOLA

Legendární historie Aioly, od pevnosti, až do Fattorii.
Fattorie Della AIOLA, stejně jako její vína, je fascinujícím křížením Strarého a Nového světa, inovací a nadčasových tradicí. Před více jak 650 lety zpátky, mocnu pevnost Aiola vlastnila ušlechtilá rodina Bellanti, jenž hlídala cestu do Sieny. Impozantní pevnost, opklopená ted‘, jako tehdy, vinnými révy a lesy, padla po útoku Florentinských vojsk v roce 1554, její věže byly skáceny k zemi a příkopy zničeny.
Když ztratila svůj válečný význam, Aiola ale zůstala významnou zeměděleckou úsedlostí: její vinná réva a háje olivovníků jsou zaznamenány v daňových registrech z XVII století. Ale byl to Diovanni Malgodi, politik a jednou i Hlava italského senátu, inovativní myslitel, kdo proslavil Aiola CHIANTI CLASICO. Ten vlastně už před svými časy v roli „il Senatore“ experimentoval s mezinárodními víny, jejich míšením s Toskanským Sangiovese a vyreběním něčeho, co se později začalo jmenovat „Super Toskánská“ vína.
Malagodiho inovační přístup a vášeň přetrvaly: nová „Super Toskánská“ -inspirované směsi vín byly vyrobeny na statku, stejně jako nové značky vzniklé exkluzivně z autochtonních toskánských rév.
V roce 2015 byla výroba vína plně modernizována a dozrávací sklep komplétně předělan. A firma plánuje další růst a investice do pěstování nových vinných rév.
Vína Aiola vytvořil jeden z nejvíce proslulých a profesionálních enologů v oblasti Chianti Classico-Paolo Salvi. Pod vedením a díky obětavosti týmu firmy, vína Chianti Classico a IGT z Fattoria della Aiola sbírají mezinárodní hodnocení, když pak Cru „Cancello Rosso“ dostalo klasifikaci Gran Selezione-nejvyšší úroveň vín Chianti Classico.

Další vína od výrobce

Zobrazit 11 položek