Popis
Château Pédesclaux odráží jeho terroir: komplexnost, složitost, hloubka, smyslnost, svěžest, napětí.
Ocenění:
94/100 bodů – Decanter
92-94/100 – The Wine Cellar Insider
Ploha vinic: 49 ha.
Věk vinic: 35 let.
Hustota výsadby: 8 500 až 10 000 keřů/ha.
Sklizeň: ruční sběr, od 29. září do 18. října
Půdy: Štěrk Garonne na vápencovém podkladu
Vinifikace: 100% gravitace
Barva: intenzivní karmínově červená barva.
Aroma: Víno má komplexní vůni jedinečné hloubky. Tóny ostružinového džemu, masité třešně, máty a slaného karamelu se mísí s rebarborou, aby vynikla svěžest v aromu.
Chuť: Plná a chamtivá chuť, velmi hladká a složitá, aniž by ztratila svou hustotu. Roztahuje se na dlouhou dobu, na chutnou strukturu, podpořenou tóny koření, lékořice, pražených lískových ořechů připomínajících sušenky před chvílí z trouby. Příchuť lesních plodů smíchaná s divokou růží přináší živost nezbytnou pro příjemný závěr a rovnováhu.
