Château Ormez De Pez 2017, AOC Saint-Estèphe, červené, suché, 0,75l
1,225.00 Kč
Château Ormes de Pez 2017 je noblesní červené víno ze slavné apelace Saint-Estèphe, které kombinuje bohatost ovocných tónů a elegantní strukturu. Vůně je plná zralých třešní, ostružin a jemné lékořice, které se v chuti krásně prolínají s pevnými, ale sametovými tříslovinami a jemným kořeněným dozvukem. Díky své robustní stavbě a harmonii je ideální k archivaci i k vychutnání už nyní, zvlášť v kombinaci s grilovaným masem nebo vyzrálými sýry. Víno, které v sobě nese charakter a šarm Saint-Estèphe — sílu, eleganci a dlouhou životnost.
4 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví

Vinařství:
Château Ormes de Pez — prestižní vinařství v srdci Saint-Estèphe, známé výrobou plných a velkorysých vín, která s věkem rozvíjejí jemnost a hloubku.
Produkční oblast:
AOC Saint-Estèphe, Bordeaux, Francie.
Region známý svými robustními a zároveň elegantními víny s výraznou tříslovinovou strukturou a velkým potenciálem zrání.
Typ půdy:
-
Typické štěrkovité a jílovité půdy Saint-Estèphe, ideální pro Cabernet Sauvignon i Merlot.
Odrůdy:
-
52 % Merlot.
-
42 % Cabernet Sauvignon.
-
5 % Cabernet Franc.
-
1 % Petit Verdot.
Systém pěstování a sklizeň:
-
Ruční sběr do malých 200kg nádob pro maximální šetrnost k hroznům.
-
Pečlivé třídění pro zachování nejvyšší kvality.
Vinifikace:
-
Tradiční vinifikace: rychlé alkoholové kvašení a vatování po dobu 20 dní.
-
První přečerpání odhalilo bohatou barvu a sametovou strukturu tříslovin.
-
Malolaktická fermentace proběhla za ideálních podmínek.
-
Po smíchání víno zrálo 16 měsíců v sudech z francouzského dubu (45 % nových sudů).
Charakteristika vína:
Barva: sytá rubínová s granátovými odlesky.
Vůně: bohatá kombinace třešní, ostružin a jemné lékořice s dotekem koření.
Chuť: plná a harmonická, s pevným, ale sametovým tříslovinovým základem, podpořená ovocnou svěžestí a kořeněnou hloubkou. Elegantní víno s dlouhou perzistencí.
Doporučené párování:
-
Grilovaná jehněčí kotletka nebo roastbeef.
-
Zvěřinové paštiky a teriny.
-
Dlouhozrající sýry jako mimolette nebo ossau-iraty.
-
Houbové ragú a pokrmy s černým pepřem.
Ideální teplota podávání:
16–18 °C
(Dekantace 1–2 hodiny doporučena pro plné rozvinutí aromatiky.)