Château Ormez De Pez

🍷 Château Ormes de Pez – charakter a síla ze Saint-Estèphe.
Château Ormes de Pez je historické vinařství nacházející se v srdci apelace Saint-Estèphe na levém břehu Bordeaux. Jeho název odkazuje na „jilmové stromy“ (fr. ormes) a vesnici Pez, v níž panství sídlí. Kořeny vinařství sahají až do 18. století, ale moderní éra začíná v roce 1936, kdy jej získala rodina Cazes – stejná, která vlastní i slavné Château Lynch-Bages.
Vinice o rozloze cca 40 hektarů se rozprostírají na štěrkopísčitých a jílovitých půdách typických pro Saint-Estèphe. Pěstují se zde klasické bordóské odrůdy:
🔹 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot.
Vína z Château Ormes de Pez jsou pověstná svou plností, strukturou a dlouhověkostí. Nabízejí bohaté tóny černého rybízu, švestek, kouře a koření, přičemž si zachovávají jemnost díky modernímu přístupu k vinifikaci. Zrají tradičně ve francouzských dubových sudech po dobu 15–18 měsíců.
Díky kombinaci tradice, péče a odbornosti patří Château Ormes de Pez mezi nejspolehlivější producenty Saint-Estèphe a je oblíbené mezi milovníky klasických vín z Médocu.