Château Giscours 2016, AOC Margaux, Grand Cru Classé en 1855, červené, suché, 0,75l

🍇 Vinařství: Château Giscours je historické vinařství s kořeny sahajícími do 14. století a členem prestižní klasifikace Grand Cru Classé z roku 1855. Nachází se v srdci apelace Margaux na levém břehu Bordeaux.

🍇 Odrůdové složení:

• Cabernet Sauvignon – 81 %.

• Merlot – 19 %.

🍷 Styl vína

Víno zaujme svou jemnou strukturou, elegancí a komplexitou. Je to typické Margaux – hedvábné, ale s pevnou kostrou, rafinované a trpělivé. Aroma tmavého bobulového ovoce, jemného koření a tóny sudu. Na patře kulaté, harmonické a s dlouhou dochutí.

🛢 Zrání a výroba

Víno zrálo 12–15 měsíců v sudech z francouzského dubu, z toho 50 % nových. Fermentace probíhala v nerezových a betonových nádržích s kontrolovanou teplotou. Sklizeň probíhala ručně s důrazem na výběr nejkvalitnějších hroznů.

🍽 Snoubení s pokrmy

Ideální k pokrmům z hovězího masa, jehněčí pečeni, zvěřině, nebo k vyzrálým sýrům.

⏳ Potenciál zrání

8 až 20 let, s možností dalšího vývoje ve sklepě.

🌱 Půda a vinice

Vinice se nacházejí na typických garonských štěrcích a ledovcovém písku, které přispívají ke skvělé drenáži a výjimečné kvalitě hroznů. Věkové rozvržení vinic:

• 15 %: 4–10 let.

• 50 %: 10–25 let.

• 35 %: více než 25 let.