-
Château DAVIAUD 2019, AOC Bordeaux, 0,75l
1 × 200.00 Kč
Mezisoučet: 200.00 Kč
Château Canon 2011, AOC Saint-Emilion 1-er Grand Cru Classé, červené, suché, 0,75l
3,725.00 Kč
Château Canon 2011 je noblesní červené víno z prestižního regionu Saint-Émilion, které zaujme hlubokou rubínovou barvou a bohatou vůní černého ovoce, bílého pepře a tmavé čokolády. V chuti je perfektně strukturované, sametové a elegantní, s výraznými tříslovinami a dlouhou dochutí. Díky svému vynikajícímu terroiru a precizní práci ve vinici i ve sklepě má skvělý potenciál pro další zrání. Ideální volba pro milovníky komplexních a harmonických vín Bordeaux.
1 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Odrůdy: Merlot 70 %, Cabernet Franc 30 %.
Obsah alkoholu: 13,5 %.
Původ: Saint-Émilion, Bordeaux, Francie.
O vinařství
Château Canon, 1er Grand Cru Classé, je ikonické vinařství s vinicemi zasazenými na ideálním terroiru jílovito-vápencových náhorních plošin Saint-Émilionu. Historie sahá až do 18. století a dnes je synonymem elegance a vytříbeného stylu.
Vinice a terroir
-
Plocha vinic: 34 ha.
-
Věk vinic: 30 let.
-
Půda: jílovitá a vápencová, ideální pro plné, strukturované víno.
-
Výnos: 36 hl/ha.
-
Sklizeň: ruční sběr a šetrná přeprava v malých bednách pro maximální ochranu hroznů.
Vinifikace a zrání
Fermentace probíhá v moderních nerezových tancích s dvojitou stěnou pro precizní kontrolu teploty. Malolaktická fermentace probíhá částečně (1/3) v nových francouzských dubových sudech a (2/3) v nerezových tancích.
Zrání: 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, z toho 70 % nové sudy.
Charakteristika vína
-
Barva: hluboká, tmavě rubínová.
-
Aroma: intenzivní vůně černého rybízu a černých třešní, jemně doprovázené tóny bílého pepře a tmavé čokolády.
-
Chuť: bohatá, velmi dobře strukturovaná, s pevnou tříslovinovou osnovou a vyváženou dochutí.
Doporučení k jídlu
Skvěle doplní zvěřinu, grilované hovězí maso, jehněčí kotletky nebo výběr zrajících sýrů.
Teplota podávání
Ideální při 16–18 °C.
