12 Linajes Finca Los Arenales 2016, Ribera del Duero DO, Bodegas Gormaz, červené, suché, 0,75l

Vinařství: Bodegas Gormaz.

Oblast: Ribera del Duero DO, Španělsko.

Nadmořská výška: 905–960 m n. m.

Půda: jemně strukturovaný písek (2 mm).

Sklizeň: ruční, druhá polovina září.

Věk vinic: 90+ let.

Odrůda: 100 % Tempranillo.

Veganská certifikace: Ano.

Vinifikace

• Fermentace v malých otevřených nádržích (6–10 dní).
• Post fermentační macerace: cca 12 dní.
• Malolaktická fermentace v sudech z francouzského dubu.
• Zrání: 9 měsíců ve francouzských barrique sudech + ležení v lahvi.

Charakteristika

Barva: třešňově červená s granátovým okrajem.

Vůně: červené a černé ovoce, balzamické tóny.

Chuť: objemná, elegantní, č\u00erstvá a harmonická s dłouhým koncem.

Snoubení s jídlem

• Grilované a pečené červené maso.
• Hovězí steak.
• Pečené jehněčí.
• Uzené sýry.

Servis

• Teplota podávání: 16–18 °C.
• Archivace: 6+ let.

Ocenění

• 95 bodů — Guía Peñín 2020.
• 93 bodů — Wine Enthusiast 2020.