Pinot Nero
Pinot Nero je italský název pro Pinot Noir, červenou odrůdu hroznů, která se pěstuje po celém světě. Je známá svou složitou a jemnou chutí, často vytváří vína s vůněmi če...
Pinot Nero je italský název pro Pinot Noir, červenou odrůdu hroznů, která se pěstuje po celém světě. Je známá svou složitou a jemnou chutí, často vytváří vína s vůněmi červeného ovoce, jako jsou třešně, maliny a jahody, spolu s bylinnými, květinovými a kořeněnými tóny. Pinot Noir je náročná odrůda na pěstování, protože je citlivá na klimatické a půdní podmínky, ale roste v chladnějších regionech.
V Itálii se Pinot Nero pěstuje v několika regionech, především v Trentino-Alto Adige, Lombardii a Friuli Venezia Giulia. Tyto oblasti nabízejí chladnější klima, které Pinot Noir preferuje, což umožňuje hroznům pomalu dozrávat a vyvinout svůj charakteristický chuťový profil.
Italská vína Pinot Nero mohou být od lehkých a svěžích až po strukturovanější a vhodná k archivaci, v závislosti na použitých vinařských technikách. Tato vína jsou často součástí směsí a také se používají pro výrobu šumivých vín, jako je Franciacorta, která je vyráběna tradiční metodou a obsahuje Pinot Nero jako jednu z hlavních odrůd.
