Chardonnay

Chardonnay je bílá odrůda vinné révy pocházející z francouzského Burgundska. Chuťový profil této celosvětově nejoblíbenější bílé odrůdy závisí na tom, kde se pěstuje a zda zraje v sudu. Zeměpis je opravdu působivý. Nejcennější vzorky Chardonnay mají burgundskou a kalifornskou registraci, ale žije i v Austrálii, na Novém Zélandu a na řadě míst v Jižní Africe.
Chardonnay je mezi producenty velmi oblíbené pro svou všestrannost: můžete s ním experimentovat, přizpůsobí se různým klimatickým podmínkám a všude se z něj dá vyrobit slušné víno téměř jakéhokoli stylu (od suchých tichých až po šumivá a dokonce i botrytizovaná vína). Chardonnay je jednou ze tří odrůd povolených pro výrobu šampaňského. Právě ze 100% Chardonnay se vyrábí slavné šampaňské blanc de blancs.