Sauvignon Bourgogne Saint-Bris AOC 2020, Robert Goulley, bílé, suché, 0,75l
325.00 Kč
Elegantní Sauvignon z burgundské vesnice Saint-Bris. Zlatavá barva se zelenkavými odlesky, aroma bílých broskví, grapefruitu a jemného černého rybízu. V chuti svěží, minerální a harmonické víno, které se krásně snoubí s mořskými plody, rybami a kozími sýry, ale potěší i jako sofistikovaný aperitiv.
17 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
📍 Původ: Saint-Bris le Vineux, Burgundsko, Francie.
🍇 Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc.
🌱 Typ půdy: vápenec (portlandská vrstva pozdní jury).
☀️ Expozice: severozápad.
🌿 Věk vinic: 28 let.
🌱 Pěstování: ekologická kultura.
🛢️ Vinifikace: kvašení v nerezu, zrání na kalech.
🌡️ Alkohol: 12,5 %.
📦 Objem: 0,75 l.
🌡️ Teplota podávání: 10–12 °C.
🍷 Charakteristika vína
👁️ Barva: Jemná zlatavá s živými zelenými odlesky, svěží a čistá.
👃 Aroma: Vůně je intenzivní a typická pro Sauvignon Blanc – tóny bílých broskví, citrusových plodů (grapefruit), podpořené lehkým minerálním dotekem a stopou drcených pupenů černého rybízu.
👄 Chuť: Na patře svěží, živá a elegantní, s příjemnou kyselinkou a minerální linkou. V závěru se projevuje jemná slanost, která podtrhuje jeho rafinovaný charakter.
🍽️ Párování s jídlem
🦪 Mořské plody a měkkýši.
🐟 Grilované nebo pečené ryby.
🥗 Teplý salát s kozím sýrem.
🥖 Sladké chleby a lehké předkrmy.
🍸 Ideální jako rafinovaný aperitiv.
⛰️ Terroir & vinifikace
📍 Region: Saint-Bris le Vineux, Burgundsko.
🍇 Půda: vápenec z období pozdní jury.
✂️ Sklizeň: mechanická.
🍷 Vinifikace: přírodní droždí, fermentace při nízkých teplotách (16–18 °C) v nerezových tancích.
🛢️ Zrání: na jemných kalech 10 měsíců v nerezu pro zachování čerstvosti a čistoty odrůdy.
🏡 O vinařství – Robert Goulley
Rodinné vinařství s tradicí, které si zakládá na respektu k půdě a přírodě. Jejich přístup k ekologickému vinohradnictví a minimalismus v technologii výroby dává vínům čistotu, autentičnost a výraz terroiru.
| Hmotnost | 1.2 kg |
|---|---|
| Barva vína | bílé |
| Druh vína | Suché |
| EAN Kod | 3770005597702 |
| Kategorie | Víno |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Odrůda | Sauvignon Blanc |
| Ročník | 2020 |
| Vinařská oblast | Burgundsko |
| Výrobce | Robert Goulley |
| Země | Francie |
| Klasifikace | AOC |
Vinařství Robert Goulley je rodinný poklad který se předává od otce k synům po dobu několika generací, v CHABLIS, Severní Burgundsko.
Robert Goulley, který jde po stopách svých předků, v roce 1960 přebírá otcovy vinice a rozvíjí malé vinařství.
Tvrdá práce, vášeň a respekt k přírodě patří k hodnotám rodiny Goulley. Tato filozofie přirozeně přivedla Roberta Goulley k tomu, aby od počátku přijal vinařství respektující své okolí. Dnes jeho vnuk Frederic Goulley pokračuje pracovat na této krásné historii.
VINNICE.
Vinařství je osázeno převážně Chardonnay zařazenými do CHABLIS AOC (vinice jsou v průměru 30 let staré), kopce obklopujícího vesnici Chablis, která se rozmístila na obou březích údolí Serein.
Několik kilometrů od Chablis má vinařství Robert Goulley další vinici o rozloze 10 hektarů, vysázenou na dvou různých typech půdy, z nichž každá obsahuje vysoké zásoby vápence. Díky tomu mají vína ovocnou vůni a chuť, aby si je mohli vychutnat mladí.
– Bílé Burgunské víno. Vinice Chardonnay, pochází z nejtvrdší kamenné Kimmeridgianské půdy z vesnické vinice na jihu Prehy, která mu dodává příjemné tóny ovoce a velmi suchou příchuť. Toto víno se rozlévá do lahví tradičními metodami s velmi lehkou filtrací, což umožňuje autentickou a přirozenou chuť.
-Červené Burgundské víno. Vinice Pinot Noire využívají 40 let staré vinné révy a jsou rozmístěny tak, aby byly orientovány na východ na vápencovém terénu vesnice Saint-Bris le Vineux: portlandská půda, mělkou ornici podepírají vrstvy teplé štěrkovité zeminy, které poskytují přirozené odvodnění vinné révy.
-Bourgogne Aligoté & Saint-Bris Sauvignon, vinice se nachází v údolí Auxerrois, mezi kopci obklopující vesnici Saint-Bris.
