Fattoria della Aiola „Rosso del Senatore“ 2015, Toscana IGT, červené, suché, 0,75l
975.00 Kč
Luxusní a noblesní červené víno s hlubokou rubínovou barvou, aroma vyzrálého ovoce, ušlechtilého dřeva a jemného koření. V chuti je sametové, komplexní a dlouhé. Dokonalý příklad „Super Toscan“, který zaujme náročné milovníky vín. Skvěle se hodí k vyzrálým sýrům, hovězím steakům a zvěřině.
25 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
Osobní víno toskánského senátora.
Toto elegantní cuvée bylo vytvořeno samotným zakladatelem vinařství – senátorem Giovannim Malagodim – jako pocta jeho vášni pro toskánskou půdu a kulturu vína. „Rosso del Senatore“ je ambiciózní „Super Toscan“, jenž kombinuje sílu a šarm Bordeaux odrůd s jemností a elegancí Sangiovese.
Vinařství: Fattoria della Aiola, Toskánsko.
Odrůdy: Merlot 50 % | Cabernet Sauvignon 30 % | Sangiovese 20 %.
Vinifikace a zrání:
-
Ručně sbírané hrozny na začátku října z vinic na půdách galestro a vápencové hlíny.
-
Macerace 20–25 dní při teplotě 26–28 °C v nerezových tancích s častým mícháním.
-
Zrání 24 měsíců ve francouzských barikových a větších dubových sudech (botti), následně 3 měsíce v lahvi.
Charakteristika vína
Barva: Intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky.
Vůně: Komplexní a rafinované aroma – dominují tóny vyzrálého červeného ovoce (višeň, švestka), doplněné jemnými pikantními nuancemi – pepř, sladké dřevo, vanilka a dotek tabáku.
Chuť: Bohatá a elegantní. Plné tělo, hedvábné třísloviny, sametová struktura a perfektní harmonie mezi ovocností, kořením a dřevitým nádechem. Dlouhá, hřejivá dochuť s minerálním závěrem.
Archivace: Potenciál zrání 8–10 let.
Doporučené párování s jídlem:
Ideální k pečenému nebo grilovanému hovězímu masu, jelenímu ragú, houbovým pokrmům a středně i dlouze vyzrálým sýrům (Pecorino, Parmigiano Reggiano). Skvěle doprovodí i slavnostní večeři s těstovinami s lanýžovým pestem či kančím ragú.
Teplota podávání: 16–18 °C.
