Château Lanessan 2016, AOC Haut-Médoc, červené, suché, 0,75l

🏰 Vinařství: Château Lanessan

📍 Původ: AOC Haut-Médoc, Bordeaux, Francie.

📆 Ročník: 2016.

🍷 Typ: červené, suché.

🌡️ Alkohol: 13,5 %.

📦 Objem: 0,75 l.

🍇 Odrůdy hroznů

• 55 % Cabernet Sauvignon.

• 30 % Merlot.

• 15 % Petit Verdot.

👃 Vůně a chuť

👁 Barva: Tmavě fialová s namodralými odlesky.

👃Aroma: Intenzivní a komplexní — černé kandované ovoce, pepř, lékořice, květiny a exotické dřevo.

👄Chuť: Husté a jemné s hedvábnými taniny, tóny pražené kávy a jemného koření.

🍽 Párování s jídlem

Skvěle doplní zvěřinu, hovězí steaky, jehněčí, dušené maso i zralé sýry.

🕰 Zrání a archivace

• • Zrání: 12 měsíců ve francouzských dubových sudech (225 l):

    • 1/3 nové sudy.

    • 1/3 jednoleté sudy.

    • 1/3 dvouleté sudy.

  • Archivace: 5–12 let.

🌱 Vinice & vinifikace

• Rozloha vinic: 32 ha (z 80 ha celkové plochy).

• Sklizeň: 21. 9. – 9. 10. 2016.

• Sklizeň a třídění: mechanická sklizeň + optické třídění hroznů.

• Vinifikace: fermentace v betonových nádržích s regulací teploty.