24. listopadu, slaví vinařský svět znovuoživení Carménère.

Shromáždili jsme 5 faktů o odrůdě, která byla považována za navždy ztracenou.

1. Téměř zapomenutá ve své domovině Francie, Carménère je jednou z nejdůležitějších odrůd vinné révy v Chile.

Až do 70. let 19. století byla Carménère běžnou odrůdou v Bordeaux. Kvůli napadení fyloxérou však byly téměř všechny vinice Carménère – spolu s většinou vinic v Bordeaux – zničeny. Do Chile ho přivezli francouzští emigranti, ale kvůli špatnému označení si mysleli, že zavádějí druh Merlota. Pravda se ukázala až v roce 1994, předtím se věřilo, že Carménère je navždy ztracena.

2. Odrůda získala svůj název z francouzského slova „carmin“, což je označení pro červený odstín. V tom se na podzim barví listy Carménère. Bobule této odrůdy jsou tmavé, téměř černé.
3. Dnes jsou za nejlepší vína z Carménère považována ta, která vytvořili vinaři v údolích Valle del Maipo, Cachapoal a Colchagua v Chile. Mezi vítězi mnoha soutěží jsou tato Chilská vinařství: Santa Alicia, Montes, Viña Errazuriz, Santa Carolina, Concha y Toro.
4. Největší plochy vinic Carménère mimo Chile lze nalézt v Číně. Carménère se vyskytuje také v USA, Itálii a poměrně málo ve Francii.
5. Vína, která jsou 100% Carménère a bez dlouhého zrání, mívají aroma červeného ovoce, stejně jako klasické tóny zeleného pepře a papriky. Vyzrálá vína jsou voňavá s vůní ostružin, černého pepře, karamelu a čokolády.