Pinot Gris

🍇 Pinot Gris – šedá elegance s mnoha tvářemi.
Pinot Gris, v Itálii známý jako Pinot Grigio, je odrůda bílého vína s překvapivě širokou škálou stylů. Od lehkých a svěžích vín až po plná, bohatá vína s komplexní strukturou – to vše záleží na původu a způsobu vinifikace.
🌍 Původ a rozšíření:
📍 Původ: Burgundsko, Francie.
🇫🇷 Francie: Alsasko – plná a bohatá vína.
🇮🇹 Itálie: jako Pinot Grigio – svěží, lehká vína.
🇩🇪 Německo, 🇺🇸 Oregon, 🇦🇺 Austrálie, 🇳🇿 Nový Zéland – různé styly.
Pinot Gris si skvěle rozumí s různými klimatickými podmínkami. V chladnějších oblastech vznikají lehká, minerální vína, zatímco ve slunnějších regionech víno získává větší plnost a kulatost.
🍷 Charakter vína
👃 Aroma: hruška, jablko, meloun, někdy med, koření nebo kouřový nádech.
👅 Chuť: od svěží a šťavnaté po krémově plnou s jemně kořenitým zakončením.
🎨 Textura: může být lehká a osvěžující nebo olejovitá a hladká.
🧭 Styl: velmi závislý na regionu a přístupu vinaře.
🍽️ Párování s jídlem:
🐟 Mořské plody a ryby.
🥗 Lehké saláty, zeleninové pokrmy.
🍝 Těstoviny se světlou nebo krémovou omáčkou.
🧀 Sýry – zejména kozí nebo jemné krémové sýry.
Pinot Gris je jako univerzální klíč – elegantní doprovod pro mnoho jídel, od letních večeří až po podzimní gurmánské chody.