Macabeo

🍇 Macabeo (Viura) – svěží klasika ze Španělska.
Macabeo, známá také jako Viura, je oblíbená bílá odrůda vinné révy pocházející ze Španělska. Je ceněná pro svou všestrannost, čistý aromatický profil a důležitou roli ve výrobě známého španělského šumivého vína Cava.
✨ Charakteristika vína
🍾 Styl vína: od svěžích mladých vín až po komplexnější cuvée.
🎨 Barva: světle žlutá až slámová.
👃 Vůně: citrusy, zelené jablko, bílé květy, jemná mineralita.
👅 Chuť: lehká až středně plná, svěží kyselina, harmonická dochuť.
🌿 Původ a pěstování
Země původu: Španělsko.
Hlavní oblasti: Rioja, Katalánsko (pro Cavu), Navarra.
Ve Francii: Languedoc-Roussillon (jako Macabeu).
Pěstební podmínky: vhodná do teplého a suchého klimatu, ale odolá i chladnějším podmínkám.
Výnos: přirozeně vysoký, nutné kontrolovat kvůli kvalitě.
🍾 Využití odrůdy
🥂 Cava – jedna z hlavních odrůd v tradiční výrobě španělského šumivého vína.
🍷 Jednoodrůdová vína – svěží, lehká vína ideální pro každodenní pití.
🍇 Směsi (cuvée) – v Rioje často s Malvasií a Garnacha Blanca pro komplexnost a strukturu.
🍽️ Doporučené párování s jídlem
Víno z odrůdy Macabeo krásně doplní:
🥗 zeleninové saláty a tapas.
🐟 mořské plody, grilované ryby.
🧀 jemné sýry (např. čerstvý kozí sýr).
🍗 drůbeží maso a lehké těstoviny.
✅ Proč zvolit Macabeo?
– Svěží a příjemně pitelná vína.
– Široké využití – od tichých po šumivá vína.
– Výborně doprovází středomořskou kuchyni.
– Tradiční součást španělského vinařství.