Prosecco DOC Treviso Extra Dry, Millesimato 2021, Rivaluce, 0,75l

315.00 Kč

Elegantní prosecco s charakterem regionu Treviso — to je Millesimato 2021 od Rivaluce. Toto svěží a harmonické šumivé víno potěší jemným perlením, živou slámově žlutou barvou a neodolatelnou vůní zeleného jablka a akátu. V chuti je krásně vyvážené mezi ovocnou sladkostí a citrusovou svěžestí. Ideální jako aperitiv nebo ke grilované rybě, bílému masu i lehkým předkrmům. Pro každodenní radost i výjimečné chvíle.

59 skladem

Popis

🏞 Původ: Treviso, Veneto, Itálie.
🏡 Vinařství: Az. Agricola Rivaluce.
🍇 Odrůda: Glera 100%.
🌱 Terroir: jílovitá půda se štěrkovým podložím.
📏 Nadmořská výška: 126 m.
📅 Ročník: 2021.
🌡 Teplota podávání: 8 °C.
🍽 Párování: aperitiv, předkrmy, ryby, bílé maso.

🌼 Charakteristika:

👁 Barva

Slámově žluta barva se zelenkavými odlesky a jemným perlením.

👃 Aroma
Čerstvé a květinové – dominují tóny zeleného jablka, hrušky a akátových květů.

👄 Chuť
Lehká a šťavnatá, s příjemným ovocným profilem a dobře vyváženým poměrem sladkosti a kyselinky. Elegantní perlení zvyšuje osvěžující charakter vína.

🔧 Výroba
Hrozny byly sklizeny ručně v polovině září a následně zpracovány metodou criomacerace při 5 °C. První fermentace probíhala po dobu 20 dnů při teplotě 15 °C, následně víno leželo 3 měsíce na jemných kalech. Sekundární fermentace proběhla v tlakových tancích dle metody Charmat po dobu 90 dnů.
📈 Tlak: 5,5 atm.

🥂 Vhodné kombinace
Perfektní jako stylový aperitiv, hodí se k lehkým předkrmům, grilovaným rybám i bílému masu. Skvělá volba pro oslavy i posezení s přáteli.

Další informace

Hmotnost	1.5 kg
Barva vína	bílé
Druh vína	Šumivé, Polosuché
Klasifikace	DOC
Objem	0,75l
Obsah alkoholu	11,5 %
Odrůda	Glera (Prosecco)
Ročník	2019
Vinařská oblast	Veneto
Výrobce	Agricola Rivaluce
Země	Itálie

Agricola Rivaluce

Rivaluce znamená tradici a vášeň pro víno a vinice.
Alessandro Favaro a jeho rodina začali vytvářet šumivá vína s nejlepšími hrozny z jejich vlastního sídla a investovali úsilí do přecenění, oslavení a vylepšení starých původních odrůd hroznů. Rivaluce se pyšní celkem 20 ha vinic rozdělených mezi oblastí Prosecco DOC na úpatí kopců Valdobbiadene a oblastí DOCG Valdobbiadene ležící v nadmořské výšce 350 metrů v zemi vzácné krásy a neuvěřitelného šarmu.
Rivaluce založila své principy na udržitelném pěstování, aby zajistila, že vinná réva, prospěšné a spontánní rostliny budou žít v součinnosti a vytvoří vyvážený ekosystém. Společnost získala certifikaci SQNPI (národní systém kvality integrované produkce) pro vinařskou metodu.
Rivaluce vždy vyráběla vynikající vína se silnou osobností, elegancí a půvabem. Vína od Rivaluce mají bohatou vůni a chuť dané minerály lužní půdy, na níž se rozpoložily její vinice.
Po ruční sklizni se hrozny macerují při (5 °C) po dobu dvanácti hodin a poté se jemně rozdrtí. Hroznová šťáva kvasí při nízké teplotě (15 °C) po dobu 20 dnů. Dodržuje se tříměsíční odležení na ušlechtilých sedimentech. Aby Rivaluce získal své jiskry, používá proces známý jako matoda Charmat, která fermentuje hrozny pomocí tlakové nádoby pro zlepšení aromatických složek hroznů.
Krásné bubliny s elegantním a jemným perlením, vybavené vrozeným půvabem a příjemností, ovocem nenapodobitelného a exkluzivního stylu Rivaluce.