Mendoza

🍷 Mendoza – srdce argentinského vína.
Na úpatí majestátních And leží Mendoza – nejslavnější vinařský region Argentiny a domov ikonického Malbecu.
🏔️ Podnebí a poloha
Suchá oblast s minimem srážek ☀️, ale s bohatým přísunem vody z tajícího sněhu z hor.
Vinice se rozprostírají v nadmořské výšce 600–1500 m, což zajišťuje ideální střídání teplot – přes den slunce, v noci chlad. Výsledkem jsou dokonale vyzrálé hrozny s osvěžující kyselinkou.
🍇 Typické odrůdy
– Malbec – hvězda regionu. Plné tělo, tóny švestek, třešní 🍒, čokolády 🍫 a koření.
– Cabernet Sauvignon – intenzivní, s nádechem černého rybízu a cedru.
– Syrah – tmavé ovoce, pepř, kořeněné tóny.
– Torrontés – aromatická bílá odrůda s květinovým profilem 🌸 a citrusy 🍊
📍 Nejznámější podoblasti
– Luján de Cuyo – kolébka Malbecu.
– Maipú – oblast s tradičními vinařstvími.
– Uco Valley – elegantní vína s výraznou mineralitou a svěží kyselinkou.
🍽️ Gastronomie
Skvělá vína si v Mendoze nejlépe vychutnáš s asadem (argentinským grilem) 🥩, empanadas 🥟 nebo vydatným locrem.
🧭 Víno & zážitky
Mendoza není jen o víně – najdeš tu i dechberoucí přírodu, vinařské túry a výhledy na Aconcaguu, nejvyšší horu Jižní Ameriky. 🏔️
🌱 Zajímavost
Mnoho vinařství v regionu přechází na organické a biodynamické zemědělství, čímž reagují na globální trend udržitelnosti.