Mendoza

Mendoza je jednou z nejvýznamnějších vinařských oblastí nejen v Argentině, ale i na celém světě. Leží na západě Argentiny, na úpatí And, a je známá především pro pěstování odrůdy Malbec, která zde dosahuje vynikající kvality. Zde jsou některé klíčové informace o této oblasti:
1. Poloha a klima
Mendoza se nachází v suché, pouštní oblasti, kde je nedostatek srážek. Vinařství je zde možné díky zavlažování vodou z tajícího sněhu z And.
Nadmořská výška vinic se pohybuje mezi 600 až 1 500 metry, což přispívá k velkým teplotním výkyvům mezi dnem a nocí. Tyto podmínky jsou ideální pro pěstování vinné révy, protože podporují pomalé zrání hroznů a zachování acidity.
2. Hlavní odrůdy
Malbec: Tato odrůda je symbolem argentinského vína a v Mendoza dosahuje své nejvyšší kvality. Víno z Malbecu je plné, s intenzivními ovocnými tóny, jako jsou švestky, třešně a černý rybíz, doplněné jemnými tóny koření a čokolády.
Cabernet Sauvignon: Další významná odrůda, která se v Mendoza pěstuje. Víno je plné, s tóny černého rybízu, cedru a koření.
Syrah: Tato odrůda se v Mendoza také daří, produkuje vína s tóny tmavého ovoce, pepře a koření.
Torrontés: Jediná původní bílá odrůda Argentiny, která produkuje aromatická vína s květinovými a citrusovými tóny.
3. Vinařské podoblasti
Mendoza se dělí na několik podoblastí, z nichž každá má své specifické mikroklima a půdní podmínky:
Luján de Cuyo: Známá jako kolébka argentinského Malbecu. Vína z této oblasti jsou plná a strukturovaná.
Maipú: Další významná oblast, která je známá pro své tradiční vinařství a kvalitní vína.
Uco Valley: Tato oblast je považována za jednu z nejlepších v Mendoza. Vína z Uco Valley jsou elegantní, s vysokou aciditou a výraznými ovocnými tóny.
4. Vinařství a turismus
Mendoza je centrem argentinského vinařství a zároveň populární turistickou destinací. Množství vinařství nabízí prohlídky a degustace, které lákají milovníky vína z celého světa.
Město Mendoza je také výchozím bodem pro výlety do And, včetně nejvyšší hory Ameriky, Aconcaguy.
5. Gastronomie
K místním vínům se skvěle hodí argentinská kuchyně, zejména grilované maso (asado) a speciality jako empanadas nebo locro.
Mendoza je tedy nejen rájem pro milovníky vína, ale také místem, kde se spojuje přírodní krása, kultura a gastronomie.