Irsai Oliver

Irsai Oliver je raná aromatická bílá odrůda vinné révy, vyšlechtěná v roce 1930 na Slovensku (křížením odrůd Bratislavské biele a Pozsonyi fehér). Dnes se hojně pěstuje především v Maďarsku, na Slovensku a jižní Moravě.
🍇 Charakteristika vína:
Víno z této odrůdy je lehké, svěží a výrazně aromatické. Vyniká intenzivní vůní muškátového, lipového a bezového květu, doplněnou o tóny citrusů a bílého ovoce. Chuť bývá jemná, ovocná, s lehkou kyselinkou a delikátní kořenitostí.
🌞 Pěstování:
Irsai Oliver dozrává velmi brzy – často už na začátku září. Hrozny mají tenkou slupku a vysoký obsah aromatických látek, což z něj činí ideální odrůdu pro mladá, svěží vína s nízkým obsahem alkoholu.
🥂 Ideální kombinace:
Skvěle se hodí k letním salátům, lehkým těstovinám, rybám nebo jako aperitiv. Je oblíbený i mezi těmi, kdo preferují vína s nižší kyselostí a jemnou vůní.