Gruner Veltliner

🟢 Grüner Veltliner – svěží král bílých vín z Rakouska.
🍇 Odrůda: Grüner Veltliner.
🌍 Původ: Rakousko (nejpěstovanější odrůda).
📍 Výskyt: Rakousko, Morava, Slovensko, Maďarsko, Slovinsko, nově i v USA či Austrálii.
📅 Historie: Známá od 18. století.
✨ Charakteristika vína
👃 Vůně: Zelené jablko, limetka, citrusy, bílé květy, bílý pepř, minerální tóny.
👄 Chuť: Vysoká kyselinka, svěžest, tóny citrusů, zeleniny, bylinek a pepře.
⚖️ Tělo: Lehké až středně plné, u výběrových vín komplexní a strukturované.
⏳ Zrání: Mladá vína jsou svěží a aromatická, ale kvalitní kusy zvládnou zrát a krásně se vyvíjet.
🍽️ Párování s jídlem:
🦐 Mořské plody.
🍗 Drůbež.
🥗 Lehká zeleninová jídla.
🍜 Asijská kuchyně (např. thajská, vietnamská).
🌶️ Jídla s pikantní nebo kyselou omáčkou.
Grüner Veltliner je perfektní partner pro moderní kuchyni díky své výrazné kyselince a všestrannosti. Hodí se jak k lehkým pokrmům, tak k jídlům s komplexnější chutí.
📌 Nejznámější oblasti
🇦🇹 Rakousko: Wachau, Kamptal, Kremstal, Weinviertel.
🇨🇿 Česká republika: Jižní Morava (např. Znojmo, Mikulovsko).
🧭 Proč si ho zamilujete?
Grüner Veltliner v sobě spojuje eleganci, svěžest a charakter terroiru. Je to ideální víno pro každodenní radost, ale i slavnostní chvíle. Pokud hledáte bílé víno, které má šmrnc, minerální tón i schopnost překvapit, pak je právě Grüner tou správnou volbou.